方法和步驟:
1.先將藥材浸泡30-60分鐘，水量以高出水面為準。壹般中藥都是煎兩次。
2.加水量為第壹次煎煮的1/3-1/2。兩次煎液過濾混合後分兩次服用。
註意:煎煮的持續時間和時間取決於藥物性能。壹般來說，解表藥、清熱藥宜用武火短時間煎服，煮沸後再煎3-5分鐘；滋補藥宜長時間文火慢煎，煮沸後再煎30-60分鐘。有些藥物因質地不同，有特殊的煎制方法，藥方上要有說明。
中藥也稱中草藥，是指我國傳統醫學中用於預防和治療疾病的物質，包括天然藥物及其炮制品。雖然名義上叫“本草”藥，但以草木藥為主，也有動物藥(包括龜、鱉、羊、虎等動物部位)、昆蟲藥(包括地龍、蜈蚣、土鱉蟲等。)，礦物藥(包括各種金屬)。