材料:雞爪5只，豬肉(瘦肉)50g，當歸5g，大棗4枚(幹大)，桂圓6顆(幹)，枸杞1茶匙，鹽1茶匙，水適量。
練習:
1.雞爪切小塊，瘦肉切塊，紅棗、枸杞、桂圓、藥材洗凈。
2.在鍋裏燒水。燒開後加入雞爪和瘦肉焯壹下。
3.焯壹下，撈出，沖洗掉表面的浮沫，放入燉鍋中，加入大棗、枸杞、桂圓和藥材，加足水。
4.燉2-3個小時。
5.喝之前加壹點鹽調味。
功效:在粵菜中，當歸是壹種常用來煲湯或燉肉的藥材。性溫潤澤，能補血活血，還能消腫止痛。而且對於女性來說，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有幫助。