涼茶種類繁多，各具特色。因此，飲用時有必要了解不同種類涼茶的藥理藥效特點，以充分發揮涼茶的保健功能。
中文名:mbth，涼茶:涼茶茶類:涼茶主要產地:全國各地功效:祛斑、潤燥、明目、排毒、美容等。產地:歐洲歷史發展，主要品種，菊花，野菊花，甜葉菊，茉莉，玫瑰，紫玫瑰，粉玫瑰，金銀花，百合，紫羅蘭，洛神花，玉蘭，薄荷，薰衣草，桂花，價值功能，品茶指南，沖泡方法，飲用技巧，飲茶禁忌，復合花草，共飲，選購技巧，貯藏方法，歷史發展，人類早就使用涼茶，在中國和印度出現茶之前就已經廣泛使用。到目前為止，人類開始使用草藥和植物的最早證據是，在大約6萬年前的考古遺址中，史前猿人洞穴中有使用西方草和吳沁草的痕跡。在幼發拉底河，蘇美爾人在五千年前就開始使用茴香和百裏香。在古埃及，人們喜歡用洋蔥和大蒜作為草藥處方，紙莎草紙上有用象形文字記載的草藥處方；在中國，公元前壹世紀編纂的《神農草經》記載了365種草藥。後來，古希臘西醫之父希波克拉底在他的藥方中寫道“喝藥草煮出來的汁”，並將藥草茶作為正式的治療劑應用，這可以視為西方使用藥草茶的起源。在中世紀，盡管當時的教會強調信仰的力量可以治愈壹切疾病，但許多牧師仍然參考早期希臘和羅馬時代的醫學書籍，種植各種草藥來治療教區的人民。11世紀，羅馬帝國不斷向外擴張，遠征軍沿途撒布草藥，使得草藥的知識傳播更加廣泛。當時鼠疫等傳染病爆發時，人們也知道如何熬煮草藥進行消毒，或者通過氣味驅趕壹些病媒。16世紀，婦女掛滿各種花草的布袋，防止細菌感染。與此同時，壹位名叫約翰·傑羅姆(John Jerome)的英國人將地中海花草介紹到英國，並根據自己的經歷指導人們使用。他的《草藥簡史》在民間廣為流傳，被稱為英國最早的草藥書籍之壹。從16到17世紀，中西方都開始以更加嚴謹的態度研究草藥，並逐漸走向科學方向。18世紀中葉，有專家宣稱:“過量飲茶會損傷神經，引起顫抖、麻痹、憂郁發作等疾病”。因此，普通鄉村醫生建議喝藥性溫和的涼茶，如薄荷、鼠尾草或黑莓藥。19世紀以後，隨著醫學的發展和西醫的普及。草藥被人們廣泛使用。藥草茶逐漸被視為法國宮廷和貴族之間的壹種休閑茶，以顯示生活的奢華和優雅。從此，喝涼茶成為壹種時尚健康的生活象征，逐漸風靡歐洲。20世紀80年代涼茶大量引入中國臺灣省後，其天然健康的風味也受到人們的青睞。臺灣省人稱之為“藥茶”，以區別於壹般的藥茶。菊花的主要飲用部位是花蕾和花瓣。菊花含有揮發油、腺嘌呤、黃酮類等成分。長期飲用，具有清熱解渴、養肝養陰、明目解毒、潤喉生津、降血脂降血壓、減肥美容、抗衰老延年益壽的功效。此外，菊花能擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病、高血壓、動脈硬化、高膽固醇血癥有較好療效；菊花對恢復眼睛疲勞和視力模糊也有很好的效果。野菊花性寒，味苦。具有清利膽熱、清肝明目、治療頭痛、感冒、疔瘡的功效。同時具有壹定的美容養顏效果。甜葉菊天然甜味劑，適合糖尿病患者和節食者，是最好的糖替代品。主要是與其他涼茶，作為甜味劑，以克服氣味，苦味等。茉莉花的飲用部位是花蕾和花瓣。具有疏肝和胃、理氣解郁、潤腸通便、緩解胃腸不適、安神定誌、防止頭暈、調節激素分泌和神經過敏等功效。此外，飲用茉莉花涼茶可以緩解女性的經期疼痛，有助於女性的生理和生殖功能，減肥美容。茉莉和粉玫瑰的搭配對瘦身有很好的效果。玫瑰的飲用部分是花蕾。花萼含有豐富的多種維生素，尤其是維生素C，具有良好的抗氧化和清除自由基的作用。玫瑰花味甘微苦，性溫，能調節血氣(月經不調，調經消腫)，活血化瘀，治跌打損傷，活血美容；清火、消炎、潤喉，有祛斑、除皺、護膚的功效；長期飲用能消除疲勞，促進傷口愈合，緩解心血管疾病，保護肝臟的胃腸功能，促進新陳代謝。但孕婦不宜飲用。紫玫瑰調節內分泌失調，消除腰酸背痛；調理氣血，消除疲勞，對傷口愈合有效。還能幫助新陳代謝，排毒通便，瘦身。所以最適合內分泌失調導致肥胖的女性。紅粉玫瑰具有調經、活血、活血、強肝、養胃、通便、安神的功效。還具有護膚、延緩衰老的功效。金銀花的飲用部位是花蕾和花瓣。微寒，清熱解毒，潤腸通便，瘦身小腹，對咽喉腫痛、扁桃體炎、疔瘡、腸炎有很好的療效，能有效緩解常見的上呼吸道感染、流行性感冒、牙周炎等疾病。防病毒。百合的飲用部分是花蕾。產地甘肅。有安神、清涼、潤肺的功效。可用於治療咳嗽、頭暈、濕疹無泡、清腸胃、排毒和治療便秘。百合適合用玫瑰、檸檬、馬鞭草浸泡。紫羅蘭的飲用部位是花蕾和花瓣。具有調理氣血、清火養顏、潤膚增光、防紫外線、除皺祛斑的功效。對感冒、咽喉腫痛、支氣管炎有很好的療效。還能緩解疲勞，促進傷口愈合，解酒，防止便秘。配合薰衣草，能有效去除口腔異味。洛神花的飲用部位是花瓣和花萼。又名玫瑰茄，是錦葵科壹年生灌木，是天然色素、食品原料和藥用草本植物。富含氨基酸、蛋白質、維生素C、大量天然色素、鈣鎂營養素和微量元素鐵、錳、鋅，具有緩解疲勞、美容養顏、補氣補血、改善便秘、防治心血管疾病和糖尿病的功效。解毒、解酒、利尿、去水腫、保肝、降血脂、降血壓、增強血管彈性、促進膽汁分泌、分解體內多余脂肪，瘦身減肥效果明顯；有抑制咽喉炎癥的作用，感冒時可緩解咽痛和咳嗽。洛神花的幹花瓣或花萼用開水沖泡約10分鐘後即可飲用，也可酌情加紅糖或蜂蜜飲用。配合玫瑰花使用，減肥效果更佳。廣玉蘭的飲用部分是花蕾。具有安神開竅、強心強腎、健脾胃、增強免疫力、防癌抗癌的功效。可美容美白、改善睡眠、降血壓、減肥。緩解經期疼痛和頭痛。但孕婦不宜飲用。薄荷的飲用部位為薄荷的葉和根。殺菌、健肝、健胃、整腸、提神、調節消化功能。還能清新口氣，去油膩。對肥胖癥和糖尿病有很好的療效。薰衣草的飲用部位是花蕾和花瓣。它可以放松心情，消除緊張，平靜心靈，恢復眼睛疲勞。睡前喝有助於睡眠。此外，還能潤肺、養顏、美容、護發，具有很好的保健功能。桂花的飲用部位是花蕾和花瓣。具有潤肺、止咳化痰、潤腸通便、緩解脹氣和胃腸不適的功效；還具有美容養顏、潤腸通便、排除體內毒素的功效。桂花味道香甜，讓人心情舒暢，能驅除體內濕氣，凈化身心。價值與作用《本草綱目》記載，花茶性涼，味甘，入肺、腎、經絡，有平肝、潤肺、養顏的功效。現代醫學證明，長期飲用花茶具有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌的功效。1，寧心安神:百合對神經衰弱患者有食療作用。記憶力減退，失眠，多夢，頭暈，黑眼圈，甚至歇斯底裏，吃了百合都會得到有效的治療。2、清心除煩:有的人陰虛精神差，常有心跳、慌張、心煩、舌紅、不安。百合有寧心的作用，吃了可以緩解癥狀。3、補中益氣:有的人氣焰囂張，言語低沈，呼吸微弱，舌燥口苦，食欲不振，經常處於萎靡不振的狀態。這是氣不足的表現。如果多吃百合，可以緩解上述癥狀。4、養陰退熱:部分女性常伴有低溫發熱癥狀，為陰虛。百合能滋陰，有消炎作用。多吃百合，這個病就能消除。5、保濕抗衰老:百合含有壹定的保濕成分，所以多吃百合的人不幹燥，臉上也很少有皺紋。據相關資料顯示，在歷史上的壹些女性壽星中，很多人都大量食用過百合。6、瀉藥:百合滑潤，有疏通腸道的作用，便秘患者不用藥也能通過，特別是燥，效果更好。7.化痰止渴:百合有清肺熱的作用，故可治發熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，故也可治肺結核。所有氣管病患者吃百合都有好處。8、防止秋燥:秋季，氣溫變化，燥傷人，會使壹些體質較弱的人出現舌燥咽痛，幹咳無痰，流涕流淚，適量食用百合可避免上述癥狀。涼茶壹般用有蓋的玻璃杯、瓷杯或壺沖泡，靜置2-5分鐘，使其釋放出有效成分和花朵特有的香味後即可飲用。但不適合用茶壺喝。涼茶屬於非發酵茶，主要是由鮮嫩無汙染的芽和花瓣制成。沖泡時水溫不宜過高，水溫以80-90℃為宜。沖泡涼茶不宜使用保溫杯，因為在高溫、恒溫的條件下，涼茶中所含的各種維生素和芳香物質會被迅速破壞和減少，沖泡出來的涼茶顏色會變深，口感會變澀。另外，在沖泡的過程中，壺、杯要密封，盡量減少香味的損失。飲用技巧涼茶適合清飲，不加牛奶，不加或少加糖，加少量蜂蜜，保持天然風味。禁止飲茶的花草，大多性溫、寒、平。溫熱性食用花卉主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰、月季花、藏紅花等。寒性可食用的花卉主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等。性平的花卉主要有合歡、玉米須、木槿、薰衣草等。搭配時，最好不要將藥性溫的花草與性冷淡的花草混用。另外，也要分清自己的體質。比如，熱性體質的人要選擇寒性的花草，虛性體質的人要選擇溫性的花草，大部分可以選擇性平的花草。復合花草的配伍不能太雜，盡量不超過3-4種，最好在中醫的指導下選擇。尤其是有疾病的人更要謹慎。千萬不要把草藥茶當作壹種藥物，甚至不要代替治療藥物。長期飲用復方涼茶的人，在飲用時也要聽從中醫的建議，有時過量飲用也會引起身體不適。搭配飲用時不要隨意配制復方花茶。因為每壹種花的藥性不同，藥效也不同，任何組合都有可能藥性相同，不僅沒有保健作用，還可能對身體造成壹定的傷害。而且散裝的花草茶壹般不經過高溫滅菌，沒有保質期，衛生和質量很難保證。購物技巧目前市場上的涼茶種類繁多，質量和價格良莠不齊。所以，為了保證質量，應該在正規的商店購買品牌涼茶，多做讀、聞、品。因為在晾曬花草的過程中，要盡量保留涼茶的本色和完整形態；因此，通過目測涼茶的外觀和色澤，要求外觀完整飽滿，無破損、無蟲害；顏色純正，不褪色，不人工染色。然後，聞壹聞涼茶是否自然散發出壹股幹澀的香味，或者搓壹點涼茶，觀察其幹澀松散的程度。任何軟的、灰色的、發黴的東西都可以被稱為劣質品。沖泡試試涼茶最靠譜，可以進壹步鑒別品質。存放方法涼茶營養豐富，氣味芳香，容易蟲蛀或受潮。所以，購買的涼茶壹定要合理存放。壹是密封包裝，防止香味散發；其次要放在陰涼幹燥的地方，避免陽光直射，防止光照、水分、溫度使涼茶變質變色。如果涼茶量不大，也要用保鮮袋冷藏，盡快用完。涼茶的保質期壹般為2年，保鮮期為1年。高溫也會使茶料變質，所以平時要存放在陰涼的地方，但沒必要放在冰櫃裏，否則取用時往往容易因溫差凝結水汽。