百合微寒性平，味甘、苦；入肺經。百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及少量的維生素和生物堿。百合是壹種很好的滋補品和名吃，但由於其性味甘、寒、潤，不適合風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯、腎陽衰退的人食用。
擴展數據:
百合常見的養生功效；
1，潤肺止咳:鮮百合含有黏液，有潤燥清熱的作用。中醫治療肺熱引起的肺燥或咳嗽常有效。所以百合很適合秋天。
2.抗癌:百合含有多種活性生物堿。1 μ g/ml濃度的體外組織培養能抑制癌細胞增殖，具有明顯的抗癌作用。
現代藥理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180和宮頸腫瘤-14有較強的抑制作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，緩解放療反應。比如加入薏米可以提高抗癌能力。
3、鎮靜催眠:百合中含有百合苷，具有鎮靜催眠作用。實驗表明，每晚睡前服用百合湯，可以明顯改善睡眠，提高睡眠質量。
百度百科-百合(植物)
鳳凰網-秋季潤肺吃百合的九大功效