渭南，地處關中平原南部，氣候適宜，歷史悠久，自然風光秀麗，是陜西重要城市之壹。在渭南，除了豐富的歷史文化，美食也是壹大特色。渭南的川菜是壹絕，無論是辣度還是味道都是獨壹無二的。
首先推薦的川菜館是“麻辣燙培訓”。其特點是精選川南最好的食材，運用川菜的各種技法和口味，以川菜的標準烹飪方法，烹制出各種原汁原味的川菜。其中的招牌菜“麻辣爆肚”更是香噴噴，回味無窮。
第二個推薦的川菜館是“沸騰魚小鎮”。這家店有傳統的川味，很正宗，很好吃，讓人愛不釋手。尤其是他們的招牌菜“水煮魚”，這種魚鮮嫩多汁，帶有濃郁的辣味，讓人感覺其他的山在天空下都顯得矮小..
第三家值得推薦的川菜館是“辣媽川菜”。這家店不僅裝修豪華舒適，而且融合了川菜的傳統與現代。它的廚師都是川菜界的知名人物，技術非常嫻熟。他們能做出各種風味、各種配料的美味川菜，讓人回味無窮。
這是渭南美味川菜的三家代表店。它們不僅是渭南人對川菜的傳承和創新，也是川菜文化的重要組成部分，帶給人們更多新的味覺體驗。