在古代(明清以前)，雖然酒精度不高，但也很受人們歡迎。無論是獨處、招待客人、休息還是賣淫，人們都必須飲酒。這從古詩詞就能看出來。
杜康慷慨大方，令人難忘。杜康是唯壹能解決問題的人。——曹操《短歌行》
葡萄酒夜光杯，想馬上喝琵琶。——王翰《涼州詞》
朱仙已經是個美人了，年輕的眼睛因為酒在聊天。——黃庭堅《登快遞館》
壹陣風吹來柳絮，鋪子更香了，壹個吳姑娘倒酒，勸我也喝。——李白在南京壹家酒店的離別
只要妳還活著，就盡情享受妳的美酒，盡情陶醉吧，在妳死後的墳墓裏，壹滴也嘗不出來。——高柱《清明日來酒》
明清時期，始於宋末的蒸餾酒逐漸被百姓接受。隨著時間的推移，如今的釀酒廠，采用更現代化的生產工藝和儀器，可以合理控制各種葡萄酒的風味和度數。不同地區的名酒各有優勢，整個世界的葡萄酒種類也多種多樣。
如今，人們熟悉的白酒品牌包括茅臺、五糧液和瀘州老窖，紅酒有Jakas、Romanji-Kandy、Margaux，啤酒有百威、吉尼斯、青島等。也可能是各地的特色酒，比如北京的二鍋頭，天津的金九，紹興的黃酒等等。
其實到現在，整個社會已經形成了對葡萄酒的認可。無論妳能喝、少喝還是多喝，妳對中國和世界酒文化都有壹個統壹的認識:世界離不開酒！
有人說喝酒不能太多，適量的酒對身體有好處；有人說不能喝酒，對身體壹點好處都沒有。對我來說，葡萄酒就像壹種飲料。那麽妳認為酒應該喝嗎？我應該喝多少？