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有哪些調料?

1.淡紫色

處方名稱:丁香、公丁、公丁香

功效:腹痛腹瀉、消化不良、惡心嘔吐、脹氣、關節炎、風濕痛、陽痿早泄冷感、消除困倦、壯陽。

2.天竺葵

即桂花樹葉片灰綠色,無黴變,香氣濃郁,能增香除異味,促進食欲。

3.草果

草果的藥用價值

草果味辛溫,有溫中、健胃、消食、順氣、祛寒濕的作用,能解酒除口臭。果實可入藥,用於治療心痛、消化不良、腹瀉、嘔吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸滿腹脹等癥狀。草果的藥用功能在各種醫書中都有記載。中醫字典上說:“燥濕敷寒,祛病止瘧,消食化積。治瘧疾,痰滿,腹冷痛,惡心,嘔吐,腹瀉,消化不良”;《本草綱目》:“草果溫脾胃,止嘔,霍亂惡心,消隔夜食,導滯避邪氣,除飽脹,但痛於心”;《飲食正要發生》:“治心腹痛,止嘔,健胃降氣”;求本草原:“治水腫滯,攻同草冠”;

4 .山奈

5.桃(玉蘭花)

功效:外用可促進子宮收縮,有促進生育的作用。

6.糖(香草)

麻辣火鍋湯料或燜菜中常用的壹種蓬松、深棕色的根香料,在成都被稱為香草。甜醅有壹種刺鼻的氣味,類似於強烈的松節油氣味。它們具有理氣止痛、解郁健脾的作用。它們被盲目地用作治療胸腹部疼痛、胃痛、嘔吐、食欲不振和消化不良的中藥。

7.八角茴香

該化學組合物含有揮發油,該揮發油含有茴香腦、Saf role、茴香醛、茴香基丙酮和水芹烯。

其性溫,味辛。

功能:溫陽散寒,理氣止痛。用於胃寒、嘔吐、腰痛。

茴香

9.奧克蘭

化學成分:含木香烴內酯、二氫木香內酯、雪蓮內酯、木香烴內酯、二氫木香內酯等。

性味:溫、辛、苦。

主治:行氣止痛,健脾消食。用於胸痛,泄瀉,消化不良,食欲不振。

10.三奈

有些地方也被稱為蔣莎和shanla,這是根莖。雜貨鋪和中藥店都有賣幹片的,很香。該藥物性質溫和,味辛,能溫中除濕,行氣止痛。主要用於治療急性胃腸炎、消化不良、腹痛腹瀉、胃寒疼痛、牙痛、類風濕性關節炎、跌打損傷等。

11.曹玲

應該叫靈香,又名玲玲香,屬於報春花科過路黃屬。它是壹種多年生草本植物,具有濃郁的香味和甜味。市場上還有壹種曹玲,名為羅勒,但屬於唇形科,又名玲玲香,又名九層寶塔、香草、香草、鴨頭、雀草等。,其味辛溫。醫學上講,辛溫,有治療風寒感冒頭痛的作用。

12.除草

排草又名排香、香草、向陽、毛排草,也屬於報春花科,味甘。可用於治療感冒、咳嗽、風濕和月經不調。

13.桑樹

性寒,味甘,有益五臟關節、人體心臟、肝腎經絡,滋補肝腎。治療肝腎陰虛,癥見頭暈目眩,頭發早白,腰膝酸軟;養血潤燥,治療老年人血虛失眠、腸燥便秘。

14.馬桑顆粒

桑麻子是壹種植物的果實,其顏色和大小與芝麻完全相同。每年秋收後,喜歡做魚的人都會去彭山山頂地區采摘桑麻子,帶回來曬幹備用。

在預定的水域投入壹定量的馬桑藥後,就等著抓魚了。加藥後,春夏需要壹個小時左右,冬天更長。馬桑藥壹般只對鯽魚有效。鯽魚吃了馬桑藥後會浮出水面,迷迷糊糊的四處遊走。給藥的人會用蝦排(農村的壹種捕魚工具)或綁在長竹竿上的網兜瞄準水面上打轉的魚,魚就成了包裏的東西。

15.肉桂色

功效:散寒止痛,補火壯陽,暖脾胃,疏通血管,殺蟲止痢。

主治:治命門火衰,四肢微寒脈,陽崩,腹痛泄瀉,寒疝運行於豚,腰膝冷痛,閉經,外陰壞疽,流涎,陽虛浮上,上熱下寒。

16.毛麝香

曬幹的藥材長20 ~ 30厘米。根還在。莖粗約2 ~ 4毫米,有分枝,外觀黑褐色,縱紋淺,毛長,堅硬易斷,中空,稍有纖維狀。葉片極度皺縮,頂部深褐色,底部淺褐色,具柔毛,密被凹腺斑。許多花已結果實,花萼宿存,暗褐色,5裂,其中1裂片生長顯著。蒴果帶褐色到黃棕色。氣味濃烈,味道微辣偏寒。芳香且不含雜質的是優選的。

17.麝香

①全麝香:球形、橢圓形或扁圓形,直徑3-7厘米。開口面略平,密被白色或灰棕色細短毛,呈旋渦狀排列,中央有壹小孔(囊口),直徑約2 ~ 3毫米,脫毛後呈褐色皮紋。另壹面是深褐色的皮膜,無毛,用手捏起來略有彈性。用剪刀剪開,可以看到中間的皮呈銀灰色透明狀,稱為“銀皮”,而內層的皮呈棕紅色,稱為“油皮”,內含顆粒狀、粉末狀的麝香仁。它很軟,有壹種特殊的香味。

(2)麝香仁:新鮮時為濃稠的黑褐色軟膏,幹燥後為棕黃色或紫紅色粉末,偶見細毛。其中有塊狀顆粒者常被稱為“棋子”,呈不規則圓形或扁平狀,多為紫黑色,稍有麻點,油亮。柔軟油潤,手搓成壹團不粘手不結塊,手壹放開就立刻松脫彈起。它有壹種強烈而特殊的香氣,嘗起來微苦微辣。都是軟軟的,油油的,典當豐富,香味濃郁。

第二,使用

香料的使用可分為生食和熟食。

在釣用藥酒(俗稱小藥)的釀造中,生用和熟用的效果完全不同。生中藥有很強的香味,但熟的時候需要壹定的加工方法。加工不好,失去了香料效果。這個方法很難