材料:黑豆，陳醋，炒鍋，鍋鏟，容器。
1.黑豆洗凈晾幹。
2.放入炒鍋，開中低火翻炒約10分鐘。翻炒至黑豆脆皮酥脆。聞到豆香味就關火。
3.放入無油無水的容器中，冷卻。
4.倒入陳醋。如果豆子沒有達到1 cm，浸泡3天就可以吃了。
5、密封放入冰箱，可保存3個月。