說到面食，邊肖第壹個想到的就是炸醬面。渣江面的歷史非常悠久，在國外也有流傳。炸醬面的靈魂在於炸醬，炸醬在漢代已經有了非常成熟的技術。到了清朝末年，還記載了渣江面會炒醬放在面裏和各種蔬菜壹起吃，能體現渣江面的香味，非常好吃。
其實每個城市都有自己標誌性的美食。對於沈陽人來說，最有代表性的就是冷面，尤其是夏天，更受歡迎，是壹種很有特色的食物。冷面是沈陽的特色，沈陽人壹年四季都喜歡吃。涼面夏天會很涼。夏天吃壹碗好吃的冷面可以趕走悶熱，冬天吃壹碗冷面也能給身體帶來舒適。
在新疆，最著名的面食是千層面，這是壹種蔬菜和肉類混合的面條。很好吃，而且壹點都不油膩，很飽。拉筋是新疆人最愛吃的食物，新疆人吃的時候喜歡和蒜壹起吃。這種拌面在新疆有很多不同的口味，比如油肉拌面，大盤雞拌面等等。所以在我們國家，每個城市都會有相應的面食特色。以上面食妳最喜歡哪壹種？