寒食節的起源與介子推有關。寒食節的發源地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史。根據《辭海·辭源》對“寒食節”的定義，介之推歷經磨難，輔佐晉朝之子重耳恢復國家，隱居介休綿山。把燒了山逼他出來，子把母子倆推得不見了，把我們燒了。為了悼念他，晉文公下令在他的忌日(至日冬季後150天)禁止生火和寒食，形成了寒食節。
寒食節起源於介休綿山焚燒介休的記載，最早見於桓譚的新論卷《西漢XI遺事》，後陸續刊於《後漢書》、《後漢書》、《周舉傳》、《曹操明刑令》、《金淑施樂傳》、《李道元水經註》、《分水》。
節日特色:
寒食節還有另壹個名字“150”，這是因為寒食節是在冬季至日後105天。宋代蘇轍的壹首詩《新火》:“昨日壹百五十，眾老人吃寒食。”宋代梅姚晨寫《易雲寒食感與李舍人之旅》:“風雨壹百五十日，春郊衣濕。”
冷食禁火，撲滅了冬天保存的火。到了清明，又要鉆木取火了。唐代詩人王彪曾寫道:“寒食花千樹雪，清明火出萬卷煙。”