“郎岱醬”歷史悠久，起源於古代夜郎醬。“吉家醬”是郎岱觀音閣已故大師、真叔的秘方秘笈。它是由自然幹燥制成的。醬料黃糯，純正可口，風味獨特。是家庭、旅行、簡餐必不可少的烹飪調料。
詳細介紹:
郎岱位於六枝特區南部，距特區政府駐地下營盤47公裏，地跨東經105° 20 _-105° 24 _，北疆26° 06 _-26° 07 _，最高海拔167.6米..東北是龍角，東是關嶺，南是撒枝，西是毛口。南北山重疊，峰巒眾多。郎岱生活在中央開闊地帶，與樓房相連，土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛。平均氣候21.9℃，1月最冷5℃，年平均氣溫14.6℃，無霜期290天，年降雨量1466.6毫米，適宜農作物生長。出產大米和小麥，其次是玉米。朗岱的地名與古夜郎關系密切，正如清朗堂同鄉孫清彥所說。瑯琊山的名字與老王山(古稱老狼山)和汀城的岱宗山有關。但是郎岱這個名字在古籍中並不多見，但是在十彜文經書中有壹個長朝的王，屬於這個名字，或者說郎岱代表長朝的發音有誤。元世祖十九年(公元128年)，元軍平定了鬼國羅氏，並成立了“義Xi不國”宣傳部。郎岱是水西十三溪之壹。明洪武十四年(公元1381年)，龍邦被任命為郎岱官司的首席檢察官。到目前為止，距離元世祖十九年已經過去了723年。
郎岱醬(結構化醬)伴隨郎岱的歷史走過了數百年，發展至今。它的顏色像夕陽。它的芳香、濃郁和純凈飄向遠方。它的味道有甜有鹹，口感有彈性。適合蒸、燉、燜、炒、燜、拌。它是人們長期生活中的重要調味品，受到人們的重視和喜愛。它是什麽時候制造的？家鄉黨論語裏沒有考，就是“切的不對，就不能蘸醬吃”。證明了醬是戰國時期，也就是古夜郎時期的重要調料。《史記·西南夷列傳》記載，建元六年(公元前135年)，唐萌被派往南越，南越王趙佗被用來招待漢使，但吃完後從不過問。他說，“西北面，江光幾裏，出番禺城。”當唐萌回到長安時，他還召集蜀中的商人詢問情況。他回答說:“舒家用壹百多步從市場上偷了夜郎，足夠開船了。”可見，醬是當時夜郎流通的重要商品之壹，聯系著川粵貿易。
制作郎岱醬需要壹定的時間和氣候，簡單介紹如下:原料:首先選取優質小麥，加工磨成面粉，準備鹽、井水或山泉水。時間:春夏秋三季都適合，但最佳黃金時間是農歷四月底五月初，因為這段時間做的醬叫福醬，色澤金黃，比秋醬更香。光照時間長，雨量少，存放後不易變質。制作流程:1。蒸醬。第二，蓋醬。三曬醬。第四，醬料。
“郎岱醬”歷史悠久，起源於古代夜郎醬。“吉家醬”是郎岱觀音閣已故大師、真叔的秘方秘笈。它是由自然幹燥制成的。醬料黃糯，純正可口，風味獨特。是家庭、旅行、簡餐必不可少的烹飪調料。