中國古代飲食的主要特點

中國傳統飲食的特點。中國的傳統文化傳承了五千多年，可謂輝煌燦爛。可以說，中國人民生活的方方面面都體現了這種燦爛的文化，中國的飲食也是如此。中國傳統文化強調人與自然的和諧。飲食文化作為傳統文化之壹，也以人與自然的和諧為目標。中國的飲食文化要從神農說起。幾千年來，中國人壹直強調藥食同源。神農嘗百草，是藥食同源的最早見證。到了春秋戰國時期，隨著地方政治經濟的發展，中國傳統文化空前活躍，形成了百家爭鳴的局面。在這個大時代背景下，中國的飲食文化獲得了更廣闊的發展空間。齊國出現了以伊尹為代表的壹代食神。據傳說，他的廚藝高超，能把泥巴做得很好吃。不過這個食神略BT。為了給他的主人做好吃的，他甚至煮了自己的兒子。我覺得這也證明了春秋戰國時期百家爭鳴文化的復雜性和矛盾性。中國傳統飲食的特點隨著中國封建化步伐的日益加快，大壹統的局面終於到來。中國歷史上第壹個統壹的高度中央集權的封建國家秦朝終於建立了。壹個新的政權需要壹個新的執政意識形態，這壹點在當今中國似乎非常有用，並且得到了很好的印證。秦朝的繁榮得益於其奉行的法家思想，始於商鞅變法。秦朝越來越走上了在強兵這個富國統壹六國的道路。秦始皇時期有李斯這樣的法家輔佐。能夠繼續推廣發財觀念，幫助秦朝最終完成統壹大業。任何政權的建立都充滿了血腥和暴力，仇恨和殺戮。在新的政治環境下，秦朝迫切需要壹種新的統壹的指導文化。秦朝的統治者很快意識到了統壹文化的重要性，卻沒有意識到新的政治環境需要新的指導文化，而是繼續推行法家的治國思想。為了使法家思想在新政權中繼續發揮指導思想的作用，秦統治者采取了“焚書坑儒”的政策。現在壹項新的研究表明，當時焚書坑儒的不是儒生，而是術士。後人對秦朝暴政深惡痛絕，有誇大之嫌。但我覺得這裏面應該還是有其他目的的。歷史總是壹代代人修改的，秦的歷史自然是漢朝的人寫的。眾所周知，漢初的統治思想不是儒家，而是道家的無為。提倡黃老之學，後來隨著社會經濟的不斷發展，漢朝國力越來越強，就有了董仲舒提出的“罷黜百家，獨尊儒術”的契機，壹尊尊延續千年。中國人總是喜歡走過場。當然，漢代的大學者也不能免俗。我覺得他們在編《秦史》的時候，把焚書坑儒說成是儒學學術史上前所未有的災難。