二、方法和步驟:
1,把豆腐切成小方塊,大概五厘米長,兩三厘米寬;
2.倒入少許油,將豆腐炸至金黃色;
3.取出晾幹後,將大蒜搗碎,鍋中加水,加熱後將炒好的豆腐放入;
4、勾芡,放少量鹽、雞精,出鍋後加入適量香油。