1，大蔥卷煎餅
蔥油餅卷是壹種由玉米粉、小麥粉、土雞蛋和蔥制成的食品，是山東省的傳統地方食品。吃法是將大蔥洗凈，蘸上甜面醬，醬油卷上剛出爐的煎餅。它們又辣又辣，帶著甜醬的味道，好吃又開胃。不同的烘焙工具，不同的原料，不同的煎餅，味道都不壹樣。
2.德州扒雞
德州扒雞又名德州五香無骨扒雞，是漢族傳統名菜，魯菜經典。德州扒雞制作技藝是國家級非物質文化遺產。形色俱佳，五香無骨，味嫩純正，淡雅可口，清新滋補。
3、甏肉幹飯
甏肉幹飯是濟寧地區著名的傳統小吃，甏肉是壹種盛食品的容器。顧名思義，熟了的肉餡就是肉餡。起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米通過水路運往北方。當時，人們把燉肉和米飯放在壹起吃，味道獨特。於是逐漸發展成了今天的甏肉幹飯。
4、九轉大腸
九轉大腸，原名紅燒大腸，是山東省濟南市的傳統名菜。清光緒初年，由濟南九華樓酒樓老板發起。豬的大腸經過焯水油炸，再澆上十余種調料，用微炮制作而成。煮後酸甜香辣鹹，色澤紅潤，質地柔軟。
5、博山豆腐盒
豆腐幹盒，又名山東豆腐幹盒、齊豆腐幹盒，是山東省淄博市的地方傳統名菜，屬於魯菜。主要原料是豆腐。據說清朝乾隆皇帝南巡時，在博山“幸運”，上菜時，上面有壹碟豆腐盒，吃了之後贊不絕口。口感細膩，香氣飽滿，皮韌肉嫩，回味無窮。
6.巴渝角子
鮁魚餃子是膠東當地的特產。煮出來的餃子，薄薄透明的皮裏夾滿了白綠相間的肉蛋，像壹個被薄皮包裹著的大魚丸。壹口咬下去鮮嫩，香而不膩，仿佛有鮮湯從眼角流出來，回味無窮。？
7.單縣羊肉湯？
單縣羊肉湯獨具特色，白如牛奶，水油相混，質地純正，新鮮幹凈爽口，開胃健康，吃在嘴裏鮮而不臭，爛而不糊。
8.沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。色澤鮮紅，汁寬，味濃，清香醇厚，藥香濃郁。
以上是山東各地知名的8大地方美食，值得壹嘗。味道都很好。去山東旅遊或者出差的朋友可以試試。歡迎山東的朋友補充評論。
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