看古籍，做飯。

經常用於烹飪的紫蘇葉最早起源於中國。在我國古籍中，有綠葉的紫蘇葉稱為紫蘇，兩邊有紫葉或背面有紫葉的紫蘇葉，古稱紫蘇葉為香菜。在中國已有2000多年的栽培歷史。

李時珍《本草綱目》:“蘇為糯米壹種，但味較刺鼻，故二丫稱。”關於紫蘇的食用和藥用價值，古籍中有很多記載。北魏賈思勰《齊·姚敏書》:“紫蘇雀甚喜之，必植於他人附近。

紫蘇又名紫蘇、紫蘇、紫蘇、紫蘇，是唇形科黍屬的壹種。紫蘇的作用很多，不僅是蔬菜，還是中草藥，對人體有很多好處。

說明紫蘇在中國至少有2000年的栽培歷史。紫蘇適應性強，對土壤要求低，在全國各地廣泛種植。除中國外，不丹、印度、印度尼西亞、日本、朝鮮等國家也有分布。