據記載，花雕酒起源於6000年前的山東大汶口文化時期，代表了中國悠久的酒文化。清朝的梁章鉅在《水滸傳》中描述了壹個民間傳說:據說壹個財主生了壹個女兒，在滿月的時候，財主釀了幾壇酒，藏在酒窖裏。18年後，女兒要出嫁時，符文拿出當時存放的酒，在壇子外畫上“龍鳳吉祥”、“花滿月”、“送觀音給兒子”等喜慶圖案，作為給女兒的嫁妝。由於壇子外面有漂亮的彩色圖案，人們稱這種酒為“花雕”。從此，“花雕”成了紹興孩子的代名詞。今天，如果有人生了女兒，人們會稱之為“恭喜花雕進門”(男方的嫁妝)。後來甚至生了男孩，也按照計劃釀酒埋酒，希望兒子中了頭獎慶祝喝酒。因此，雕酒也被稱為“狀元紅”。