墨西哥辣醬雞胸肉
材料:紅黃甜椒1個，新鮮青椒1個，特級純橄欖油5湯匙，大蒜2小瓣，去骨雞胸肉4個，每個約175g，鹽和黑胡椒，酸橙或檸檬1/2。
1，烤箱高溫預熱。將甜椒和青椒洗凈瀝幹，將甜椒切成4等份，去籽。將甜椒放在烤架上，切口朝下，然後放入辣椒，烤15分鐘，直到辣椒皮起泡呈棕色，但不要燒焦。其間翻青椒。
2.將半湯匙橄欖油倒入壹個大碗中，其余的倒入壹個小沙拉碗中。大蒜去皮，拍成碎片。在大碗裏放壹半大蒜，在沙拉碗裏放壹半大蒜。
3.在壹個大碗中攪拌雞胸肉，直到均勻地塗上橄欖油。撒上黑胡椒，然後把雞皮壹面朝上放在烤架上烤7-8分鐘，直到雞皮起泡變成金黃色。把雞胸肉翻過來，烤7-8分鐘。
4.甜椒和花椒的皮起泡後，放入碗中，蓋好，放在壹邊晾涼。雞胸肉煮熟後，將酸橙或檸檬汁擠到沙拉碗裏，用鹽和黑胡椒調味。
5.將烤甜椒去皮，切成丁。辣椒去皮後，切籽，切塊。然後全部倒入裝有果汁和油的沙拉碗中攪拌，制成辣醬(莎莎醬)。把雞胸肉放在盤子裏，在旁邊舀上辣醬就可以上桌了。
炸牛排
配料:牛排1、油、鹽、香料等。
練習:
1.將牛用香料腌制，然後用平底鏟煎，水燒開後放入牛排；
2.加入其他輔料，煎30分鐘左右。這麽好吃的炸牛排是烤出來的，也是家裏烹飪不可或缺的西餐！好吃，好吃。
牛排營養豐富，制作方便，味道鮮美，在家幾乎不加調料就能做出來，不亞於外面西餐廳的味道。是很多家庭做西餐的首選。在家做的西餐味道不壹樣。妳不妨試試。