雙季稻是指壹年可以種兩季的水稻，生長周期比較短。在適宜的氣候條件下，種植者壹年可以收獲兩次。這種水稻適合在高溫多水的地區生長。
單季稻是指壹年只能種壹季的水稻。它的生長周期比較長，生長成熟需要更長的時間。單季稻適合在氣候條件相對寒冷或水資源相對較少的地區種植。
所以雙季稻和單季稻的區別主要體現在生長周期和適應環境的不同，而種子本身並沒有明顯的區別。種植者根據當地的氣候、土壤和水資源選擇合適的水稻品種，以獲得最佳的產量和品質。