如果肉夾饃去Xi安，壹定要吃當地的肉夾饃，不然真的感覺白跑壹趟。其實陜西的肉夾饃種類很多，比如岐山臊子肉夾饃、潼關肉夾饃、臘汁肉夾饃、穆斯林吃的臘牛肉肉夾饃等等。裏面夾的是什麽肉，名字裏寫的很清楚。其中潼關肉夾饃用的饅頭就是那種外酥裏脆的饅頭，其他的基本都是白面粉餅幹之類的白饅頭。
Biangbiang面陜西也是面食大省。除了壹些特色面食，就連Xi安的面條種類也非常多樣，而且都很好吃。比如Biangbiang面，名字來源於制作過程中面條撞擊案板發出的聲音。現在壹般以寬帶面的形式呈現。入口順滑有彈性，有嚼勁有彈性。可以潑油，也可以加各種蠍子。總之，只要妳喜歡，總有適合妳的路。
說到Xi安，妳不得不提到羊肉泡饃。只要是Xi本地人，或者在Xi安生活過很久的人，離開Xi安幾天回到Xi安的第壹頓飯就是吃包子，壹回到Xi安就想吃包子。這已經烙印在Xi人的骨子裏了，因為太好吃了。
葫蘆雞葫蘆雞是陜西Xi的傳統名菜。色澤金黃，味道香醇，皮脆肉嫩，深受大家喜愛。葫蘆雞也是很講究做法的。先煮，再籠蒸，最後油炸。它很受大家的歡迎，也是去Xi安必吃的食物。
酸湯餃子酸湯餃子，顧名思義，主要在於酸湯。餃子皮薄餡多，鮮嫩多汁。酸湯酸爽，開胃可口。酸湯餃子在Xi安也特別受歡迎。走在夜市裏，隨處可見酸湯水餃，看著就有食欲。