2020年立冬的三個階段介紹；在中國古代，立冬分為三個階段:“水待之，冰始；第二個等待的地方開始凍結；三番雉人溺。”這種太陽能水已經可以形成冰了；土地也開始凍結；第三階段，雉雞是指像雉雞壹樣的大鳥，雉雞是大文蛤。立冬後，像雉雞這樣的大鳥已經很少見了，但在海邊可以看到線條和顏色相似的大蛤蜊。所以古人認為野雞在初冬到來時會變成大蛤蜊。初冬時節，太陽已經到達經度225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少。此時，夏季地表仍有壹定的熱量儲存，所以壹般不會太冷。晴天無風時，總有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，而且對冬季作物的生長也十分有利。但此時北方的冷空氣也有強大的勢力，經常頻繁入侵南方，有時會形成大風降溫雨雪的寒潮天氣。
立冬節氣的傳統民俗，彌補了冬天。立冬節氣的到來，是植物樹木枯萎，昆蟲潛伏，壹切活動趨於停止，為即將到來的春天冬眠、積蓄能量。雖然沒有冬眠這回事，但民間有立冬補冬的習俗。在這個進補的最佳時期，人們通過制作食補來補充體力，抵禦冬天的寒冷。冬天要少吃涼，尤其不能化妝太多。普通人可以吃壹些熱量高的食物，尤其是北方，可以吃壹些牛羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃壹些富含維生素，容易消化的食物。
吃紅豆糯米飯在江南水鄉，冬夜伊始全家人聚在壹起吃紅豆糯米飯是壹種習俗。相傳有壹個叫龔的人，他的兒子死在的冬天，死後變成了瘟神。然而，這種疫鬼最怕紅豆，所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯，以驅除疫鬼，防治疾病。
燒香滿族有燒香的習俗。立冬，秋糧壹入庫，這個季節就是滿族八旗和漢族八旗燒香祭祖的活躍季節。漢代八旗祭祀稱為“燒旗之香跳虎神”，人的八旗稱為“燒肉之香”。“燒肉香”的5-7天，前三天祭祖期間，全家連續十天吃素，不吃肉。
喝羊肉湯是滕州和立冬的習俗。大冷天，喝壹碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是壹種享受。而且羊肉還含有大量的脂肪、蛋白質和豐富的熱量，具有極好的禦寒作用。
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