生物芹菜是紅墨水紅，黑墨水綠。這是因為植物是壹個有機的整體。在植物生長的季節，根系要把從土壤中吸收的水分和無機鹽輸送到葉片中；葉子將產生的有機物運輸到根部和植物的其他部位。這種植物體內的水分和物質交換，無論是在高度不到100英尺的草叢裏，還是在高度超過150米的杏仁案樹上，都是日夜進行的。當妳在水中剪下壹根有葉子的柳枝，立即用幾滴紅墨水插入水中，經過幾個小時的陽光照射後，再將枝條橫著剪下。這時，妳會發現斷面上有紅點；如果再把樹枝垂直切開，可以看到莖的斷面上有紅色的細紋。這些點或細線就是我們用眼睛能看到的植物的“管道”，通常被稱為“導管”。