我們都知道阿膠是給女性補血的，但是月經期間不能吃阿膠。通常煮阿膠需要花費大量的時間和精力。壹般煮阿膠前需要用黃酒浸泡幾個小時，然後用大泡煮。然後加入核桃、紅棗、芝麻壹起熬制而成成品。雖然說起來簡單，但是它的過程非常復雜。
因為它的材料貴，加工時間長，工藝復雜，所以它現在的價格會很貴。但是真的很滋補，因為阿膠含有大量的蛋白質和多種微量元素，有美容養顏、養血滋陰的功效。現在很多女性都會堅持每天吃阿膠，但要註意的是，阿膠是最好的，但也不宜多吃，經期和孕期也不適合吃阿膠。
而且老年人吃阿膠需要註意消化系統的問題，因為阿膠屬於大部分範疇，屬於難消化的食物，所以老年人如果需要吃阿膠，壹定要吃壹些健胃助消化的東西。而且每天吃阿膠的量需要嚴格控制，否則肯定會適得其反。也有很多人把阿膠作為補血的食材，但是輕微的補血可以用阿膠來改善。但如果貧血嚴重，還是建議遵醫囑去醫院吃藥。單純吃阿膠不能改善貧血。