大黃魚是壹種常見的魚類,是傳統的“四大海鮮”之壹。而且大黃魚鱗片小,尾柄細長,身高三倍,頭大,粘液腔發達,下頜略突出。它還含有豐富的營養成分,包括微量元素硒、蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、維生素E和多種礦物質元素,對人體有很好的滋補作用,對體質虛弱的人和中老年人會有很好的治療作用。
總之,據了解大黃魚屬於海洋魚類,壹般來說,海洋魚類是指生活在海水中的魚類,我們也稱之為鹹水魚。