唐·系列包括10本書，如《吃在中國》、《雜燴》、《鄉戀》等。在這個系列裏，唐老師主要講的是民國時期的美食，同時也介紹了那個時代的各種風土人情和趣聞軼事，比如鬥蟋蟀、鼻煙壺、著名京劇等等，很有意思。
顧慶生的系列作品有《遊魚》、《味蕾上的南方》、《魚頭之思》、《左燒烤右燉湯》等。這個人是個地質學家，東奔西走，碰巧寫了壹篇好文章，文風淡如其味。
梁實秋的《雅舍談吃》，汪曾祺的《五味》、《四面吃》已經是吃貨必讀；
魯的《美食家》，這本書的重點其實是《朱洪興的面湯》
石光華的《我的四川生活》，我個人看的寫川菜最好的壹本書，作者會吃會做。其中，“重慶豬肉”是壹道經典的課程。
王的兒子王敦煌寫的《吃師傅》，寫實性很強，京味很濃。
賴耀東的《壹個大肚子》和《寒夜的客人》，老人的口味有些挑剔。。。
《美食漫步》，類似唐的作品，也是壹種“食與景在，斯與人同”的風格
範利用《文人飲食談》收集了許多著名飲食文章的雜記。
歐陽嬴稷的《品味香港1，2》，1重在美食，2重在小吃，並附香港美食地圖，可作為香港旅遊指南。
焦桐《饕餮江湖》《臺灣省味道》講授臺灣省美食小吃；
森林的火焰“品味森林”，大嚼《紅樓夢》很好；
榮蓉的《吃到天涯》，海外旅行家的美食作品，吃不慣奶酪，讀寫奶酪書籍也不錯。
顧存炎的《人間味道》和李書波的《個人味道》，後者是壹篇文章的集合，其中勞道的壹篇關於肉的，頗為豪邁；
林在《家常菜》中關於吃喝、生活、回憶的筆記。
邵的《梅溪閣美食談》和《烹飪筆記》可以作為上海菜的食譜。
莊祖宜的《廚房裏的人類學家》和露絲·雷克爾的《美食評論家偽裝的秘密生活》是兩部西式美食。
張嘉瑋的《無非要壹碗熱湯》，何菜頭的《醉飯錄》，阿紫的《下廚房》，虎子的《關於吃的思考》，這些都是後輩的美味人生。
此外，蔡瀾和沈宏非的散文也值得壹讀。
如果人在帝都，那麽小寬君的“100元吃遍北京”最好有壹個。雖然字數不多，但好在妳能按圖索驥；
最後，壹部可能會被考證喜歡的書，薛的《魚蝦談》，詳細研究了各種魚類的生活習性，並為它們的起源命名，但壹般人大概看不懂。
以上，個人對西方關於美食的書籍了解不多，所以大部分都是國內的作品，暫時拋磚引玉，等妳來補充。