胡思慧告誡人們，就像冰和炭不能同爐煮壹樣，在選擇飲食時，切記不要將營養功能相互沖突的食物混合在壹起。所以《吃就要開始了》《卷二:食正相反》開頭的第壹句話就是:“蓋其食，不想雜。雜的話可能會犯罪。知之者必避之。”總的原則是，不宜將多種食物混合在壹起，因為多種食物混合在壹起難免會出現營養作用相互沖突的人群，所以大家要對食物的相反作用有所了解，以便及時避免可能出現的毒副作用。
大部分對食物營養、物理化學作用相互沖突，甚至相反有害的描述，都保存在第2卷《食物相反》中，如“馬肉不宜與蒼耳、生姜同食”；“羊肝不能和辣椒壹起吃”；“馬奶不宜與魚、鰱魚同食”；“鵪鶉肉不能和木耳壹起吃，引起痔瘡”；“黃魚不能和蕎麥壹起吃”；“楊梅不能和生洋蔥壹起吃”；“柿子梨不能和螃蟹壹起吃”；“生菜不宜和奶酪壹起吃”等等。