《食療本草》是世界上現存最早的中醫食療專著，作者是孟奇。
據不完全記載，原書分朱、墨兩種顏色。比如藥品的名稱，各方前面的“有”、“有方”等字樣，分隔句子的圓圈，都是用朱砂書寫的。所含藥物按類別排列，藥品名稱標註藥物藥性(溫、平、寒、寒)，不標註藥味；次要療效、禁忌癥和單方處方等。，其中可能有關於藥物形態學、治療和起源的討論。
殘卷中的“案經”均為《證類本草》中的“誠按”，壹般認為以下文字為張所補。還介紹了動物器官療法以及藻類和真菌的食療作用。有記載的波斯蜂蜜和高昌榆樹的白樹皮反映了在中亞使用食療產品。
作者簡介
施ē，河南汝州人，唐代著名醫學家。中醫食療鼻祖，中醫食療創始人孟玉堂傳承至今，入選省級非物質文化遺產名錄。他是孫思邈的真弟子，也是與孫思邈齊名的唐代四大名醫之壹。
夢娥傳說於2014成功入選汝州市第壹批非物質文化遺產。2021年2月，成功入選河南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目。
蒙驁不擅長醫學和煉金術。師從孫思邈學習陰陽、推補、醫學。就拿進士來說，宗瑞是在三藩市，他被召去讀書。長安(701 ~ 704)為同州刺史，故稱孟同州。
神龍初(約705年)，致仕回到益陽山隱居，卻以藥餌為業。補方三卷成書，張鼎增補，更名為《食療本草三卷》，至今仍有敦煌莫高窟發現的抄本殘卷和人佚本。