利用蛋白質變性原理殺滅害蟲。這是因為農藥的理化因素改變或破壞了害蟲體內蛋白質分子的空間構象，導致生物活性的喪失和某些理化性質的改變，從而殺死害蟲。
2.向面團中加入酵母
酵母是單細胞兼性厭氧真核生物。加入面團後，可以通過自身代謝產生二氧化碳氣體，達到蓬松的目的。這個過程通常被稱為發酵。以前面團往往是老面發酵，主要靠野生酵母和壹些雜菌。面團往往含有有機酸，使它變酸，所以需要小蘇打來中和酸味。
常用的活性酵母純度高，很少產生酸性物質。同時，酵母本身由蛋白質和碳水化合物組成，富含B族維生素和鈣、鐵等其他微量元素，營養價值很高。作為壹種面食膨脹劑，酵母需要足夠的時間和溫度來產生二氧化碳。
3、冰汽水出汗
冷凝是指氣體遇冷變成液體，比如水蒸氣遇冷變成水。溫度越低，冷凝速度越快。它的逆過程叫做蒸發。冷凝是液化的形式之壹，但不完全等於液化。凝結是壹種相變，所以通常發生的凝結會伴隨著物質的壹些物理性質，比如密度、比熱、聲音傳播速度等等。
4、白醋去汙
白醋中有醋酸，可以溶解大量的油垢和堿性汙垢，與油脂發生化學反應。在容器中加入少許洗潔精和白醋，然後倒入少許水稀釋並攪拌均勻，使洗潔精充分溶解。洗潔精去汙效果很好，但加入白醋可以使去汙能力更高。
5.啤酒發酵
啤酒發酵過程是啤酒酵母在壹定條件下，利用麥汁中的可發酵物質進行的壹種正常的生命活動，其代謝的產物就是所期望的產品——啤酒。
由於酵母種類不同，發酵條件、產品要求和風味不同，發酵方法也不同。根據酵母發酵類型的不同，啤酒可分為上發酵啤酒和下發酵啤酒。
壹般來說，啤酒發酵技術可以分為傳統發酵技術和現代發酵技術。現代發酵主要有圓柱形露天錐形發酵罐、連續發酵和高濃度稀釋發酵，目前主要采用圓柱形露天錐形發酵罐進行發酵。