尤其是老壹輩的人，喝早茶是他們退休後經常做的消遣，而我們年輕人通常只有在節假日才有時間喝早茶，但對老年人來說永遠不夠早。當我們排隊等著找壹個好座位上菜時，我們只能吃午飯。
廣式早茶小吃種類繁多，可分為六大類:
蟹黃蒸餃。
其實幹蒸賣的就是把半肥的肉餡包在餛飩袋裏，加入蝦仁、馬蹄鐵、竹筍等食材，使之更加鮮美可口。
金醬虎皮雞爪
雞爪先炸後蒸，滿滿的都是醬，醬味濃郁，吸起來去骨！
當然還有泡椒鳳爪，泰式鳳爪，醋鳳爪等等。他們胖乎乎的，很可愛！
金。杜遷
金錢肚又叫蜂窩肚，色澤微紅，酥而不爛，很有彈性！
鮑魚汁糯米雞
正宗的糯米雞有扇貝、蝦米、雞翅、香菇等。打開糯米，裏面的餡還是多汁的！荷葉又香又好吃！
清蒸排骨
廣東早茶的蒸排骨很經典，排骨嫩滑，下面還有壹層糯糯的芋頭。不管是白蒜蒸排骨還是五色醬油排骨，都壹樣好吃！
我吃過幾次豬肚蒸餃，也很好吃。
黑胡椒牛柳
水晶蝦餃
蝦餃呈半月形，皮薄餡美，Q彈爽口，裏面還有壹整只蝦，蝦肉還嫩多汁！壹些正宗的餐廳也有避風塘蝦餃，外酥裏嫩，非常好吃！
蟹柳和紫色蔬菜卷
潮州餃子
粉果比蝦餃略大，餡料有蝦仁、鮮豬肉、叉燒、竹筍、香菇、香菜等。
陳皮牛肉丸
和潮汕牛肉丸子完全不壹樣。早茶的牛肉丸軟糯多肉，但個人覺得潮汕的牛肉丸更好吃！
流沙包裝
流沙輕輕壹破，就像泉水噴湧而出。孩子吃的時候要小心！有香酥鳳梨包，核桃包，紫薯包等等...
古法蒸麻辣糕
金黃的麻辣糕蓬松柔軟，是小孩子的心。
叉燒包
沒有花的叉燒包不是成功的叉燒包，還得用手撕！所以汁要甜有光澤，撕了還能滴！
廣東的茶館有專門的熬粥平臺。粥底光滑時，廚師會把客人點的什麽粥都舀到小鍋裏煮，這樣可以保持肉質鮮嫩。
船粥
船粥有蝦、魚片、蔥花、雞蛋絲、海蜇絲、花生、浮皮、油條等。如果妳來廣州，壹定要嘗嘗這種粥！還有應時粥、皮蛋瘦肉粥、生牛肉粥、雞肉粥等。、銀杏淮山粥等。
朱升面餛飩面
竹筒面比普通面無筋，湯頭也很有講究。應該是用豬骨，魚幹，蝦皮做的。
蒸粉絲卷
廣式早餐是標配，現在也有做，有雞蛋香腸，瘦肉香腸，牛肉香腸，豬肝香腸等等...
紅米香腸
紅米香腸和腸粉根本不是壹個類型。紅米香腸裹著Q彈嫩蝦炸的香脆，醬料是醬油和花生醬。咬壹口聞起來很香，外軟內脆！
還有陳村粉，泡面，炒牛河，炸醬面王等等。
蛋塔
蛋撻有兩種:脆皮蛋撻和黃油蛋撻。黃油蛋撻表皮光滑，吃起來像餅幹，有很濃的黃油味。酥脆的蛋撻外層皮質分層分明，咬起來很松。
椰子蛋糕
甜度適中，椰香濃郁，有壹種直達心底的清涼感！
龜苓膏
飯後吃壹口，別有壹番鮮香！
還有晶瑩剔透的倫教餅，表面光滑。絲狀金餅，色澤金黃，切片線條如魚翅；香甜可口的棗糕等等。
如簡餐、煎餃、煎春卷、煎餛飩、煎蘿蔔糕等。
廣東的早茶小吃太多了！
疫情結束後，我們壹起去餐廳喝茶好嗎？
願大家壹路走在綠碼裏！