越來越多的人關註中藥的保健功能，被稱為“醫學大熊貓”的鐵皮石斛受到很多人的青睞。那麽妳知道鐵皮石斛的藥用價值和服用註意事項嗎？跟我壹起來看看吧！
鐵皮石斛是蘭科多年生草本植物，因其鐵綠色表皮而得名。是石斛中多糖含量最豐富的品種，還富含石斛堿、氨基酸等多種營養成分。具有益胃生津、滋陰清熱、調節免疫、降血糖血脂、養顏美容等十余種功效。是石斛中的極品。
歷代醫家對鐵皮石斛的功效論述頗多。秦漢《神農本草》記載，鐵皮石斛“主傷中，除痹，降氣，補五臟，衰身，久則強陰，厚胃”；李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“滋陰益精，厚腸胃，補胃氣，平胃氣，長肌肉，益智止痙，延年益壽”；唐朝開元年間的道藏將其視為“中國九仙”之首。鐵皮石斛的神奇療效也備受百姓推崇，稱贊其為“救命仙草”
鐵皮石斛的功效與作用
1.滋陰生津
《中國藥學大辭典》上說他專治肺胃養氣津液，氣津液旺，腎水自生。他說他擅長養陰生津，治療陰虛和津液不足。
增強體質
石斛有滋陰補血的作用，清代藥性理論說石斛能補腎、積精、養胃陰、益氣。石斛富含多糖。實驗表明，石斛多糖能增強免疫功能，增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬作用。
健脾和胃
石斛是壹種益胃生津的藥，神農本草經和本草復元中都有記載。人們稱之為“胃腸藥”，是治療胃脘痛、胃脘痛的常用藥。現代實驗證明，石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有很好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的疾病。同時，口服石斛湯可以促進胃液分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
4.保肝利膽
石斛有很好的利膽作用。歷代醫家認為“鐵皮楓鬥”具有養肝陰的作用，是治療各種肝膽並發癥的重要藥物，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5.祛虛熱
《本草綱目》和《本草伊彥》分別記載了“清胃消虛熱”和“痔胃虛熱”。石斛清的虛熱和普通的清熱藥相比，完全是壹種虛熱，表現為陰虛熱盛。藥理實驗表明，石斛能顯著降低熱盛家兔的發熱峰值和體溫反應指數，縮短發燙時間。
增強肌肉和骨骼
人進入中年以後，“殷琦半”(朱丹溪)的陰、津液開始減弱，筋骨功能逐漸衰退。石斛能養陰液，能潤滑關節，從而達到強筋壯骨、順關節、增強抗風濕的功效。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞和耐缺氧作用。
7.促進循環
石斛能滋陰潤脈，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能顯著改善血瘀癥狀，降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，可治療心腦血管疾病。
8.降低血糖
中醫認為，糖尿病的發生主要是由於腎陰虛，肺胃早熱，氣陰兩虛為其病理特征。石斛具有滋陰清熱潤燥的作用，自古以來就是治療糖尿病的特效藥。臨床研究表明，石斛不僅能增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使學校恢復正常。
9.抑制腫瘤
石斛對人肺癌、卵巢癌、早幼粒細胞白血病的部分細胞有殺傷作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛作為惡性腫瘤的輔助治療，可以改善腫瘤患者的癥狀，減輕放化療的副作用，增強免疫力，提高生活質量，延長生存期。
10.明亮的眼睛
中醫認為，五臟六腑的精氣經過脈絡，註入眼內，肝臟的生理病理與肝陰精氣的旺盛密切相關。石斛具有滋陰養眼的作用，歷代醫家都將其視為護眼的‘佳品’。現代藥效研究證實，石斛不僅對預防和治療老年人常見眼科疾病白內障有延緩作用，還能維持晶狀體透明度36%，並能抑制或糾正半乳糖引起的酶活性異常變化。
11.滋養皮膚
人體進入中年後，由於體內陰道液的減少，加速了皮膚的衰老，使皮膚變黑或起皺。石斛含有大量粘液，對人體皮膚有滋養、滋養作用。
12.壽命
《神農本草經》將石斛列為具有“益智延年”功能的商品藥。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，與人體健康長壽密切相關。石斛的抗衰老作用比壹般藥物更廣泛、更全面。
鐵楓鬥的食用方法
1.生吃——取壹些新鮮的石斛，徹底洗凈，細細咀嚼。剛開始吃起來很甜，有點黏。新鮮爽口的時候，殘渣可以咽下去。
2.做湯——取新鮮石斛，1)洗凈，同時去掉部分老根；2)將清洗幹凈的石斛切碎或搗碎，然後放入鍋中加水(根據妳喝的湯的比例放入適量的水)4)文火煮30分鐘5)然後加入1-2g西洋參，煮30分鐘。6)註意:可反復煮2-3次，帶渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛炒制最耐久，要先劈後炒，才能得到真正的味道。”。
3.泡茶——從藥店取石斛，1)洗凈去雜，2)切片或碎成顆粒，3)用90度以上的開水沖泡，4)4-5分鐘後飲用。5)可反復沖泡，帶渣食用。
4.吃好吃的-1)洗凈去雜質；2)將石斛和整雞或整鴨切成顆粒；4)加少許酒(兩茶匙)和半片姜，不加其他配料；5)壹起煨2-3個小時(檢查時筷子可以很容易插入肉裏)；6)加入鹽、糖等。根據個人口味。7)將石斛文火煎制，然後取汁備用，加入其他原料制成粥、湯等。
5.余音滋腎湯:1人劑量)材料:冬蟲夏草、霍山石斛、白芍、山茱萸各15g，桑椹、女貞子、墨旱蓮、生地各25g。盆栽方法:4碗清水炒至1碗。功效:冬蟲夏草不僅能補腎，還能養肝。另外霍山石斛、白芍、桑椹、山茱萸都是滋陰的中藥，最適合陰虛的人滋補肝腎。
6.滋陰止渴湯:材料:石斛6-9g，開冬12g，玉竹，沙參，黃精，熟地，山藥，茯苓，陳皮5g。用法:隨意加入瘦肉或雞肉，加八碗開水，煮三小時。吃的時候用鹽調味。功效:對煙酒過度引起的糖尿病、消渴、肝胃陰傷相當有效。
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