“胰腺炎”是胰腺的常見病。壹般有急性病和慢性病。雖然病因很多，但與我國膽道疾病的長期存在有著重要的關系，飲食不當也是壹個非常重要的致病因素。
腹痛是胰腺炎的主要表現。疼痛較劇烈，多在中上腹，可放射至背部和左肩。它經常在半夜醒來，坐下來可以緩解，或者伴有惡心嘔吐。對於急性胰腺炎，可能會出現發熱、黃疸、休克、心肺腎功能衰竭等更嚴重的情況，所以壹旦得了急性胰腺炎，無異於經歷了壹場生與死的較量。至於慢性胰腺炎，如果急性發作期可以類似急性胰腺炎；還有壹些慢性胰腺炎，由於持續的慢性炎癥對腺體造成廣泛損害，導致胰腺內分泌和外分泌紊亂；後期出現消化不良、食欲不振、厭食、油膩、體重減輕、脂肪性腹瀉等。可能發生；還可因缺乏脂溶性維生素A、D、E、k而引起夜盲癥、皮膚粗糙、手足抽搐、肌肉無力、出血傾向等吸收不良綜合征，還可出現糖尿病或糖耐量受損。
可見，無論是急慢性胰腺炎，都會給我們的生活和健康帶來很大的困擾，所以我毫不猶豫地寫在這裏，讓大家都能看懂，也請大家多多保重自己的“胰腺”。
請多關註胰腺，雖然是小任務，重膽道疾病。盡快治療暴飲暴食很有必要。大量酗酒導致猝死。應避免長期酗酒。容易誘發的因素有暴飲暴食和酗酒。我們吃的食物主要是通過胰腺分泌的消化酶進入十二指腸，這些消化酶被膽汁和十二指腸液激活，然後幫助消化。在進入十二指腸之前，胰腺內收集和運輸胰液的胰管與膽管匯合形成* * *進入十二指腸。當人壹次攝入過多的脂肪和蛋白質，或者飲酒過量時，膽囊和胰腺反射性地分泌大量的膽汁和胰液，這些膽汁和胰液必須通過它們相同的管道倒入十二指腸，才能完成消化任務。此時如果加上酒精刺激引起十二指腸乳頭水腫和Oddi括約肌痙攣，這些消化液流出不暢會增加膽道內的壓力，容易使膽汁回流到胰管內，激活胰酶消化胰腺本身，形成急性炎癥。長期酗酒和飲食不規律也會導致胰腺損傷或反復炎癥，最終形成慢性胰腺炎。慢性胰腺炎常表現為持續性上腹痛，常由飽餐、高脂飲食或飲酒誘發。
膽道疾病的其他病因在國內有報道？0%的胰腺炎是由膽道疾病引起的。50%的急性胰腺炎是由膽結石、膽道炎癥或膽道蛔蟲引起，尤其是膽石癥，導致出口梗阻，膽道內壓力增高，膽汁返流至胰腺，胰管內壓力增高，胰酶被激活，產生自消化。這就是所謂的“膽源性胰腺炎”，說明膽結石和胰腺炎有著密切的關系。有研究發現，94%的膽結石急性胰腺炎患者可在糞便中發現小結石，而非急性胰腺炎的膽結石患者只有8%可在糞便中發現結石；另據報道，60%的非酒精性急性胰腺炎患者有膽石癥。如果膽道疾病長期存在，炎癥就會復發，變成慢性炎癥，最終導致慢性胰腺炎。
還有其他原因，如手術或外傷、內分泌代謝紊亂、急性感染性疾病及某些藥物可使胰液分泌或黏稠度增加，可能誘發胰腺炎。
上述原因可能引起胰腺分泌過多，或胰液排泄障礙，或胰腺血液循環障礙等。雖然致病途徑不同，但發病機制相同，即胰腺內各種消化酶激活引起的自消化。
胰腺炎的臨床表現是急性的:
劇烈腹痛、上腹過度或惡心、嘔吐及俯臥位可緩解疼痛或發熱、黃疸或休克。慢性:消化不良、厭食、油膩性脂肪腹瀉、體重減輕和吸收不良綜合征。積極治療膽道疾病前面說過，膽道疾病是胰腺炎的罪魁禍首，尤其是膽結石，隨時可能造成出口梗阻，引發胰腺炎。所以膽結石患者壹定要盡早積極治療。如有沈澱物樣或綠豆樣結石，應盡早手術治療，以防胰腺炎。膽囊炎患者也要抓緊時間治療，長期的炎癥刺激也容易誘發胰腺炎；對於胰腺炎患者來說，積極治療膽道疾病同樣重要。
飲食建議高蛋白、高熱量、低脂肪的飲食是胰腺炎患者應該遵循的第壹原則。無論是急性胰腺炎治愈，還是慢性胰腺炎處於靜止狀態，都應以清淡飲食為主，飲食要易消化，每天脂肪不超過20克。蛋白質每天可以達到70克。碳水化合物的攝入要根據糖尿病是否並發及其嚴重程度來決定，多吃綠葉蔬菜和水果。
避免暴飲暴食“飲食適度”是每個人都應該遵守的健康原則。對於胰腺炎患者，更要註意飲食規律，定時進餐，定量進食。壹頓飯不能太飽，九分飽。必要時應少吃多餐，避免胰腺負擔過重。慢慢咀嚼，不要狼吞虎咽。
戒酒和酒精中毒是胰腺炎的主要原因，可導致胰腺分泌過多、十二指腸乳頭水腫和Oddi括約肌痙攣。對於慢性酒精中毒者，胰液蛋白常沈澱，形成蛋白栓子堵塞胰管，導致胰液排泄障礙。
避免刺激性食物。盡可能避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，防止病情急性發作或加重。
急性胰腺炎和急慢性胰腺炎期間應禁食，因為食糜和胃酸可刺激十二指腸分泌胰酶，使胰酶分泌增加，不利於胰腺炎的恢復，甚至加重病情。壹般來說，我們應該禁食，直到疼痛停止，體溫恢復正常。之後可以根據情況逐漸食用低脂流質食物和低脂半流質食物，逐漸過渡到含有壹定量蛋白質的飲食，並隨時觀察病情變化，調整飲食結構。
胰腺炎患者的飲食原則高蛋白、高熱量、低脂肪飲食戒酒，所以要堅決做到飲食適度、規律、定量，避免吃辛辣刺激性食物。發作期間要做必要的禁食，註意補充維生素。維生素C，壹種妳應該知道的營養素，是壹種很強的抗氧化劑，胰腺炎患者要適當補充。
B族維生素B族維生素主要在產能反應中起輔酶的作用，其中煙酸能幫助糖、脂肪和蛋白質的代謝。泛酸在這方面也有類似的功能。
維生素E作為壹種強大的抗氧化劑和氧載體，維生素E可以幫助組織修復。
脂溶性維生素的慢性胰腺炎，當病變持續5年以上時，胰腺的萎縮和纖維化已更明顯，常出現胰腺的內分泌和外分泌功能障礙。其外分泌功能不足。由於脂肪酶和蛋白酶的分泌功能喪失，患者會出現脂瀉、消瘦、營養不良、水腫等癥狀，同時會缺乏脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素k等，因此慢性胰腺炎患者應註意補充，以彌補上述維生素的缺乏。
其他卵磷脂卵磷脂是壹種脂肪乳化劑，可以幫助脂肪乳化。
山楂山楂山楂含有脂肪酶、山楂酸、檸檬酸、維生素C、糖和蛋白質。其中脂肪酶能促進脂肪的分解，促進肉類脂肪性食物的消化，也能促進脂溶性食物的吸收。山楂酵素能提高蛋白酶的活性，加強肉類蛋白質的消化，所以中醫壹直把山楂作為消食化滯的藥物，尤其在消食化滯方面。慢性胰腺炎患者往往脂肪酶和蛋白酶分泌不足，適當食用山楂會有壹定的好處。藥膳的用法可以是湯、飲料、茶、粥，每次用量為10-20g。
荷葉是荷花的葉子，不僅能清熱解暑，還能養脾陽。因此，對於脾虛氣滯、腹瀉的人，可以適當配合應用健脾養胃的藥物。
高良姜、砂仁等胰腺炎，後期常出現脾胃虛寒、脾胃氣滯、脾虛濕阻等壹些癥狀。高良姜、砂仁都有理氣和胃、溫中止痛、健脾祛濕的作用。現代藥理研究認為，這類藥物大多具有刺激胃腸功能的作用，人們可以根據病情選擇日常飲食，如高良姜、砂仁、幹姜、佛手等。
豬胰腺是豬的胰腺。中醫壹直說“臟腑要以臟腑為補”。這是因為動物界相同器官的功能是相似的，組成成分也是相似的。所以用來治病，是為了彌補不足。豬胰腺含有多種胰酶，可作為慢性胰腺炎的替代療法，對消化不良和脂肪瀉患者有壹定的治療作用。
藥膳冬瓜汁、白蘿蔔汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、菱角汁、綠豆芽汁等。，可以醉。具有清熱解毒的功效，並能補充維生素。適用於禁食後剛允許低脂流質食物的急性胰腺炎患者。
黃牙飲黃花菜30克，馬齒莧30克。將二者洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火煮30分鐘，放涼後裝罐。代表茶，有清熱解毒消炎的功效。適用於吃液體初期的胰腺炎。
佛手粥佛手15克，粳米50克。將佛手汁煎煮去渣，加入適量粳米和水煮粥，熟時加入適量冰糖，粥熟後食用。具有理氣止痛、健脾養胃的作用。
桂枝20克、白芍40克、甘草12克、生姜20克、大棗12枚加水煎煮，去渣後加入粳米100克，煮成粥，可健脾和胃。
肉豆蔻粥10克，生姜10克，粳米50克。首先，將粳米煮成粥。煮沸後，加入肉蔻和姜末，煮成粥，然後食用。可理氣止痛、散寒，用於治療感冒癥狀的急性胰腺炎。
豬胰臟粉用文火焙幹，磨成粉，分裝入膠囊，每天分批服用。含有多種胰酶，能起到替代療法的作用，對消化不良和脂肪瀉患者有效。
山楂荷葉茶30g，荷葉12g。以上兩種食材加2碗清水，煎至1碗，去渣，分開食用。可促進消化，促進消化，治療慢性胰腺炎的消化不良。
海帶湯20克，決明子10克。將兩種食材加入壹碗水中煎至1碗，每日服用兩次，有利於慢性胰腺炎的緩解。
幹姜粥幹姜3克，高良姜3克，粳米50克。先將幹姜、高良姜加水煎煮，去渣取汁，再加入洗凈的粳米煮成粥，分幾次食用。具有健脾暖胃功效。
吳茱萸粥吳茱萸2g，姜2g，蔥2g，粳米50g。粳米加水煮粥。飯快熟時，將吳茱萸、生姜磨成細粉，蔥白切碎放入粥中，每日分幾次食用。具有和胃止嘔、理氣止痛功效。
鯽魚湯砂仁10克、茭白10克、陳皮10克、鯽魚1條、花椒10克、泡椒10克、蔥、蒜、鹽適量。將鯽魚刮凈洗凈，將藥和廢物放入肚中，按通常方法燉煮成魚湯，分幾次服用。具有散寒理氣止痛功效，可用於治療慢性胰腺炎。