《舌尖上的中國》的熱度在前，《中華美食探索》在開播第壹天就受到了極大的關註，很多“吃貨”甚至早早就坐在電視機前觀看。《溫度》第壹集壹播出，眾多網友在微博上展開熱烈討論。
吃貨們對美食的誘惑難以抗拒，大多數吃貨都拍手稱快。網友sukin說:“中華美食的探索跟著舌尖上的中國走，現在央視也要開動腦筋，捧妳的眼睛了。”此外，微博中很多名人、博主也高度關註這部電影。知名美食專欄作家俞沁源在微博《美食客》中寫道:“第壹集的油很脆，很久沒看到這道菜了。這是壹部講述好故事的美食片。”
也有不少吐槽，《探索中華美食》被指有點無力。
雖然拍手叫好的人很多，但《舌尖上的中國》在朱昱面前，對中國美食的探索難免被觀眾拿來比較。很多網友表示，比起《舌尖上的中國》，探索中國美食真的有點弱。不親民，植入廣告多，人文情懷不夠，解說不夠，都成為觀眾的吐槽點。
網友梅冬冬寫道:“中華美食的探索不怎麽樣。第壹集是全鮑魚。誰能經常吃？太不友好了。”網友A _阿蘇羅對影片中的植入式廣告很有意見:“植入式廣告應該這麽明顯嗎？”網友使徒直言:“舌尖上的中國雖然也有缺點，但比中國美食高多了，人文情懷也強多了。後者真的不是新東方廚師技校的教學片嗎？”