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紹興黃酒的典故

紹興黃酒是紹興的著名特產,其生產歷史非常悠久。紹興有關於酒的文字記載,如呂的《春秋》、左的《春秋》。《左氏春秋》中的《越語》記載,越王為了增加國家人口,補充軍隊和勞動力,采用了壹系列獎勵生育的政策和措施,包括“有夫兩壺酒壹條狗;生個女人,兩壺酒,壹只海豚。”可見當時酒已經作為分娩的獎品。《呂氏春秋》記載,當越王朱踐攻打吳國時,他的父親向他敬酒。他把酒倒進河的上遊,和戰士們壹起喝。在歷史上,他被稱為“老師”。紹興酒至少有2500年的歷史,來源於以上兩部《春秋》。至今仍存在於紹興南部的頭勞河也因此而得名。著名的紹興“花雕酒”也叫“女兒酒”。中國上虞人在《南方草木》中記載:“女兒酒,舊社會有錢人家生女兒,娶女兒,必不可少。”說到這個名字,還有壹個故事!

從前紹興有個裁縫,娶了老婆就想要個兒子。壹天,他發現妻子懷孕了。他高興極了,興奮地沖回家,釀了幾壇酒,準備好了就招待親朋好友。沒想到,他老婆生了個女兒。當時社會上的人重男輕女,裁縫也不例外。他氣得把幾壇酒埋在後院的桂花樹下。

時光飛逝,女兒長大了,也聰明了。她把裁縫的手藝學得很好,還學了壹手好刺繡,所以裁縫店的生意越來越紅火。裁縫壹看,有個女兒還不錯!於是我決定把她嫁給我最喜歡的徒弟,開開心心地娶我女兒。結婚那天,裁縫很高興地喝了酒。突然,他想起十幾年前埋在桂花樹下的幾壇酒,就把它們挖出來處理了。結果壹打開壇子,香味撲鼻,色澤濃郁,味道鮮美。所以大家都把這種酒叫做“女兒紅”酒,也叫“女兒酒”。

從此以後,隔壁鄰居,遠近的人家,生了女兒,就釀酒埋了,娶了女兒,就挖酒請客,形成了壹種風俗。後來甚至生了男孩,也按照計劃釀酒埋酒,希望兒子中了頭獎慶祝喝酒。因此,這種酒也被稱為“狀元紅”。“女兒紅”和“狀元紅”是存放時間較長的老酒。這種酒又香又好喝,人們把它作為貴重的禮物送人。李白——《哭宣城好醞釀》

老泉要在紀旻若的墳裏釀。

沒有李白的夜晚,酒賣給誰?

這首五行詩是李白在宣城為紀念壹位擅長釀酒的老師傅而作。事情很普通,詩也不過寥寥數語,但因為用樸實的語言表達了真摯感人的感情,所以壹直受到後人的喜愛。

嵇垂的辭世引起了詩人深深的惋惜和懷念。詩人想象老釀酒商死後的生活。既然他生前能為李白釀出老泉酒,那他現在就在墳墓下繼續釀醇酒吧!這似乎是詩人壹個荒誕的假設,但又是如此嚴肅和悲傷,讀者很容易在情感上接受,覺得這個幻想是符合人情的。

然後,詩人沿著這個思路進壹步思考:紀佐死了還在工作,只是生死不同,怎麽能叫李白喝他的酒呢?想到這裏,詩人更加難過。為了表達這種強烈的悲傷之情,他用修辭的句子,裝腔作勢地問:“師父!妳去了黑夜般的黑暗世界,而我,李白,還活著。老春酒妳要賣給誰?”按照這兩句詩的意思,似乎紀佐是專為李白而活的,他釀的酒只有李白欣賞。這種想法顯然是不可理喻的癡呆想法,但更能說明詩人與紀吹平時感情深厚,是不可多得的知己。生離死別是多麽悲哀啊!

賣酒和釀酒是李白和紀佐生前最常見的接觸。然而,這件看似普通的小事,卻是最令人難忘,最容易引起悲傷的。詩人善於抓住這壹點,賦予它浪漫的色彩。他的感情真摯自然,很感人。