SOE要突出產地的獨特風味,烘焙要淺壹些。例如,從錢潔咖啡豆清單上的埃塞俄比亞曬幹的Yejae和Sheffield紅櫻桃咖啡豆中提取的SOE顯示了漿果和柑橘的甜味和酸味。因為口感更柔和,風味更清晰,所以商家在生產產品時會更加註重所采用的風味特征。
有些咖啡店的SOE咖啡豆需要額外付費,很多朋友覺得SOE競爭更高級,風味更好。從上面不難看出,SOE只是指咖啡豆源自單壹產地,並不代表咖啡的品質更好,也不代表味道壹定更好。
國有企業制造
要想呈現SOE的獨特風格,優質的咖啡豆、合適的烘焙度、相應的研磨參數、恰當的萃取都是不可或缺的。意式濃度的提取調整需要考慮環境濕度、提取時間、咖啡粉研磨程度、粉末用量、粉液比等細微波動因素。,這增加了確保穩定生產的難度。
建議使用中深度烘焙或調味的單粒咖啡豆進行制作,避免烘焙因素帶來的強烈刺激口感。無論如何提取咖啡豆,新鮮度是非常重要的。如果使用烘焙超過壹個月的咖啡豆,香氣可能會損失壹部分,產生不好的木質味道。