張仲景的原著有《傷寒雜病論》、《傷寒辨證論治》10卷、《評病方》1卷、《治婦方》2卷、《五臟論》1卷、《舌論》1卷，但這些都已失傳。不過，到了晉代，王叔和這位太醫，根據搜羅到的壹些逸事編撰了《傷寒論》，和宋朝壹樣。據史料記載，建安年間，張仲景遊歷全國，目睹了各種疾病瘟疫對人的危害。張仲景很難過，決心攻克這些疑難雜癥。因此，張仲景在多年傷寒研究的基礎上，終於在實踐中寫出了《傷寒雜病論》。
據說餃子是張仲景首創的。建安年間，張仲景在湖南長沙為官。有壹年冬天，他退休了，回到了家鄉。在路上，他看到許多無家可歸的人，他們的耳朵因為寒冷而凍爛了。張仲景壹直很關心那些可憐的人，後來研制出了壹種祛寒迷人耳的湯。張仲景晚年退休後，每天都有很多人來求醫。每天都很忙，但是張仲景醫生的父母壹想到那些無家可歸的人還是很難過。他天天研究食療禦寒，終於成功了。他讓徒弟在南陽的壹塊空地上搭了壹個棚子，然後他專門給窮人治病，那些無家可歸的人也來了。
張仲景讓人把羊肉和壹些驅寒藥放在鍋裏煮。羊肉熟了，他們就拿出來剁碎，然後用面粉袋包好，再放進鍋裏，用原湯煮熟，分發給窮人。窮人喝了湯後，全身都變暖了，他的“祛寒迷人耳湯”也流傳下來。據說“坐診醫生”也是因為張仲景而流傳的。以前張仲景在長沙做官的時候，處理完公務就在自家後院給來看病的人治病。後來來的人越來越多，他就幹脆在大堂裏給人治病。他的行為被傳為佳話。後人為了紀念張仲景，把這位坐在藥鋪裏給人治病的大夫變成了“坐醫”。