首先，如果鹿茸血是完全真空滅菌包裝的，在冰箱裏保存六七年後仍有可能使用。這是因為真空包裝可以防止氧氣進入和細菌滋生，從而延長食品的保質期。
但如果鹿茸血不是真空包裝，而是直接放在冰箱裏保存六七年，很可能會被細菌汙染，此時不建議使用。
同時，即使是真空包裝的鹿茸血，如果近幾年冰箱斷電，也可能影響鹿茸血的保質期。
總之，在使用鹿茸血之前，最好檢查其包裝和保質期，確保安全有效。如果對鹿茸血的情況有疑問，最好咨詢專業的醫生或藥師進行咨詢。