配料:黑木耳、荷蘭豆、廣式香腸、大蒜、油鹽、雞精。
工作方法
1.根據吃飯的人數，準備適量的豌豆，適量的黑木耳，1-2根廣式香腸，1-2個蒜瓣。
2.木耳用溫水泡發洗凈，豌豆的老筋撕掉洗凈，廣式臘腸斜著切片，大蒜搗碎。
3.熱鍋倒油，放入香腸，翻炒至香腸變色並散發香味，微焦即可上桌。
4.原鍋留油，放入豌豆，撒上蒜末翻炒均勻，炒出蒜味(豌豆壹定要煮熟吃)
5.然後加入瀝幹的黑木耳，翻炒均勻(炒黑木耳的脆皮是必然現象，怕的話拿個鍋蓋擋壹下就好了，不會有問題。即使木耳真的起來跳舞，也不會像熱豬油壹樣四處飛濺，只是克服心理因素)。
6.翻炒至木耳不再爆開，加入少許鹽和雞精(有了雞精的參與，菜永遠更香，介意的話可以不放)
7.炒好，放入香腸，翻幾下鍋，然後關火。三種食材好好吃好喝，方法超級簡單。相信妳看完就能上手了。
阿九提示
1.黑木耳富含鐵。經常吃黑木耳可以補血養顏，使皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血。搭配的豌豆也是很好的補鐵來源，具有延緩衰老、美容保健的作用。所以還是吃這個菜比較好，補鐵補血，美容養生！愛美女性，絕不放手！
2.香腸在整道菜裏的作用不可小覷。有了它，這道菜可以讓妳多吃壹碗飯。當然，如果是在減肥，就要克制自己。畢竟香腸熱量比較高，多吃壹碗飯容易長胖。如何選擇由妳自己決定。