辛，“能散而能行”，即具有散、行氣、活血的作用。壹般來說，解表藥、行氣藥、活血藥都是辛的。因此，辛辣藥物常用於治療表證和氣血阻滯證。比如紫蘇葉散風寒，木香行氣消腫，川芎活血化瘀。此外，《內經》說:“易欣潤之”，也就是說，辛味藥也有潤燥滋補的作用，如款冬花潤肺止咳、菟絲子潤腎等。辛辣藥物多以散為功，所以“辛潤”說不具有代表性。此外，壹些有芳香氣味的藥物常被貼上“刺鼻”的標簽，也稱刺鼻氣。這樣，辛不僅與味覺有關，還與嗅覺有關。隨著中外交流的發展，外國香料和藥物不斷輸入。到了宋代，由於芳香藥物的盛行，應用範圍日益擴大，對芳香藥物功能的認識也更加豐富。辛味藥，氣味芳香，具有散、作用的特點，還具有去穢化濕、健脾開胃、開竅醒神的作用。
味甘，“能補能緩”，即具有補益、調和中焦、調和藥性、止痛的作用。壹般來說，滋補補虛、調和藥性、止痛的藥物多為甘味。甜味草藥常用於治療正氣虛弱、身體疼痛、調和藥性和搶救中毒。比如人參可以補中益氣，地黃可以養精血，麥芽糖可以止痛，甘草可以調和藥性，解毒食物中毒。
酸，“澀澀”，有澀澀的作用。壹般固表、止汗、斂肺、止咳、澀腸、止瀉、固精縮尿、止帶的藥物都有酸味。酸藥常用於治療體虛多汗、肺虛久咳、久瀉、腸滑、遺精、尿頻尿頻、崩漏。比如五味子能固表止汗，烏梅能斂肺止咳，五倍子能澀腸止瀉，山茱萸能澀精止帶。
苦，“能泄、燥、強”，即具有清熱、瀉氣、通大便、燥濕、強陰(瀉火藏陰)的作用。壹般來說，清熱瀉火、降氣平喘、減少不良反應、止嘔、促進排便、清熱燥濕、瀉火藏陰的藥物都有苦味。苦藥常用於治療熱證、火證、哮喘咳嗽、惡心、便秘、濕證、陰虛火旺。如黃芩梔子，杏仁痱子，半夏陳皮，大黃枳實，清熱通便，龍膽草黃連，蒼術厚樸，瀉火藏陰。
鹹，“能通便軟”，即具有通便、軟堅散結的作用。壹般來說，通便潤腸、軟堅散結的藥物都是鹹的。鹹味藥常用於治療大便幹燥、瘰癧、痰多、腫痛等。如清熱通便的芒硝、祛疥瘡的海藻、牡蠣、軟堅散結的鱉甲、土鱉蟲等。此外，《蘇文宣明》五氣篇中也有“鹹血移”之說。腎屬水，鹹入腎，心屬火主血，鹹主血，水勝火。比如大青葉、玄參、紫草、青黛、白薇都有鹹味，都入血，都有清熱涼血解毒的作用。《素問·論道理》走的是另壹條路:“五味入口，都往自己喜歡的地方攻...鹹先去腎。”所以很多鹹味藥如紫河車、海狗腎、蛤蚧、龜板、鱉甲等。其入腎經有良好的補腎作用。同時，為了將藥物引入腎臟，增強補腎作用，許多藥物，如知母、黃柏、杜仲、巴戟天等。，也是用藥用鹽水加工的。
清淡，“能滲，能益”，即有利水利尿的作用，所以很多利水利尿的藥物都是清淡的味道。溫和的藥物常用於治療水腫、腳氣病和排尿困難。如薏苡仁、通草、燈心草、茯苓、豬苓、澤瀉等。因為《本經》沒有提到淡味，所以後世有醫家主張“淡味附甘”。但是淡味和甜味的作用各有特點，要分開討論。
澀，類似酸藥，常用於治療虛汗、腹瀉、尿頻、遺精、遺精、出血等癥狀。如蓮子能止帶，梁能澀腸止瀉，【sa4】顧能收斂止血。所以在本草文獻中，酸味往往代表澀味，或者與酸味相結合...>;& gt
問題二:五味會對五臟產生什麽影響？壹、五味對應五臟:肝、心、脾、肺、腎對應酸、苦、甜、辛、鹹。比如酸入肝，吃壹點酸的食物可以養肝。如果妳吃太多酸的食物，它會傷害肝臟。其他五味也是如此。少吃可以滋養相應的內臟，多吃反而有害。
第二，人體的五臟是相互聯系的。雖然少吃甜(甜)的食物可以補脾，但是孩子普遍喜歡吃甜食。如果他們吃得太多，會引起上火、牙痛等疾病，還會引起消化不良，傷害脾臟的正常功能。所以日常五味要調和。中醫裏上士淡泊，軍士中立，不貪濃味。
問題三:五味是否對應人的五臟？20分酸入肝，苦入心，甜入脾，辛入肺，鹹入腎。中醫以此指導辨證用藥和日常保健。比如大棗味甘，能入脾經等等。但如果應用的話，還是需要壹些中醫知識的。
問題4:五味和五臟有什麽關系？肝有酸味。中醫認為“東方風生木，木生酸，酸生肝”，正常的排泄需要收斂功能的制約，排泄和收斂的功能都需要有形的肝來牽制。肝主木，“木直則直”，“曲”指人要收斂，不能直達，故肝味酸。酸味有收斂作用。
心的味道是苦的，焦的味道是苦的。烤饃片的味道是燒香的味道。
脾味甘，孩子愛吃糖是因為脾胃太弱。
肺味辛辣。
腎味鹹，凡是鹹的都可以調腎精。
問題五:如何利用五味調理五臟？五味調理臟，過度就會致病。
自然界提供的谷、肉、蔬、果等物，酸、苦、甜、辛、鹹，具有滋養五臟、滋養全身的功能，即靈樞五味中所謂的“人患谷中之氣”。但是，無論吃什麽樣的食物，壹定要適量，不能過量。否則就會“吃多壹倍，傷胃”，使胃不分解，脾氣不運化，三焦不升不降，必然導致許多疾病。“若能存得飽足，食之爽口，則常不飽，即每餐不傷，事事有益。”
問題6:中醫中的五味對應五臟到底是什麽意思？其實類似於藥物入經絡，酸入肝，苦入心，甜入脾，辣入肺，鹹入腎。以鹹為例。大量吃鹽的後果眾所周知，特別容易引起心腦血管疾病。所以現在提倡低鹽，鹽入腎，腎水太多，直接影響臟腑，即心、腎、心，久了會有病變。另壹方面，肝腎同源。肝氣郁結易產生口苦癥狀，肝喜調暢。氣的停滯，就像壹條流淌著水的清河。如果是死水，就會腐爛發臭，身體也是壹樣。所以我的嘴又幹又苦，還經常有口臭和口臭。嘴酸壹般是胃寒的癥狀。咽下酸水，就不敢吃又冷又硬的東西。