當前位置:成語大全網 - 古籍善本 - 1,粽子最早的名字是什麽?

1,粽子最早的名字是什麽?

早在春秋時期,玉米被樹葉包裹成角,稱為“角粟”;大米裝在竹筒裏密封烘烤,稱為“筒粽子”。

東漢末年,小米泡草木灰水。由於水中含有堿,小米被樹葉包裹成四邊形煮熟,被稱為廣東酸水粽子。同時出現了少量的餡兒粽子,最受歡迎的是豬肉粽子。

到了晉代,粽子被正式定為端午節食品。這時,餃子的原料除了糯米外,還加入了益智仁,煮出來的餃子稱為“益智餃子”。米飯裏夾雜著稀有動物的肉,栗子等。,而且品種越來越多。粽子也被用作交流的禮物。

唐代:粽子用的米“潔白如玉”,粽子的形狀出現圓錐形和菱形。日本文獻中有“大唐粽子”的記載。

到了宋代,已經有了“蜜餞餃子”,也就是水果進餃子。詩人蘇東坡有詩“粽子裏見楊梅”。這時也出現了用粽子堆成亭臺樓閣和木制車馬的廣告,說明吃粽子在宋代是非常時尚的。

到了元明時期,粽子的包裹材料從野菜葉變成了野菜葉,然後又出來了。

粽子

現在的粽葉包粽子加入了豆沙、松子、棗、核桃等,品種更加豐富多彩。

明代:出現了用蘆葦葉包裹的粽子,豆沙、松子、棗、核桃作為附加材料出現,品種更加豐富多彩。

清代:“火腿粽子”出現。

直到今天,每年農歷五月初,中國人都要泡糯米、洗粽子葉、包粽子,品種更是五花八門。從餡的角度來說,北方有很多小棗的北京棗子餃子;在南方,餡料種類繁多,豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃,其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年,並傳播到韓國、日本和東南亞國家。