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古時候“茶”字寫成“茶”。後來怎麽寫成“茶”了?

古無“茶”字,故“茶”為古字“茶”。明?《正字通》引用南宋魏了翁的話,“茶字初為茶”。初唐時,“顏路之人,雖已轉茶音,未曾改文筆,但陸羽陸通之後,成了茶雲”。也有人說,陸羽寫了《茶經》,才把“茶”字去掉,變成了“茶”。這是壹句俗語。但也有人認為“茶”和“茶”這兩個詞在漢代就已經存在了。

茶在中國發現得更早。起源於戰國時期的《神農本草經》說,為了尋找對人有用的植物,神農“日遇七十二毒,以茶除之。”但在當時,“茶”是茶還是草不得而知,但“茶”最早被人們認識到是壹種藥物卻是事實。也就是說,它最早是作為毒品進入人們生活的。

《爾雅》是漢初人從周漢舊書中編纂而成,在“釋木”壹章中有“苦茶”,指的是從茶樹上采摘的茶葉,因為“苦”指的是茶樹。對此,《茶經》中有進壹步的解釋:“壹曰茶,二曰茶,三曰茶(同學會發音),四曰茶,五曰茶(同學會發音)”。指的是不同時間收獲的茶葉。早期的收割者是茶,後期的收割者是茶、茶、茶。但對於“明”,也有人說是茶的芽,而不是晚采的茶。

在古代,“茶”這個詞並不是特指“茶”。有時也指野草野菜。詩經?鄭風的《出東門》裏,有如日中天的女人。雖然如火如荼,但也是我所想。這裏的“茶”指的是開白花的野草。女面如茶,美如茶白。詩經?《谷峰》中的“谷峰”有“誰說茶是苦的,它就像水壹樣甜(讀音相同)。宴新昏,如兄。”這裏的“茶”指的是野生苦菜。詩經?《鳳凰》中的“貓頭鷹”(讀音與紅消相同)包括:“缺錢就用手捋茶葉”,壹般指握住長條,另壹只手滑到壹端,使上面的附著物離開。那麽是木本植物的茶嗎?它仍然不是莖。似乎在《詩經》成書之前的周朝,有樹有灌木的茶樹還沒有進入老百姓的視線,喝茶這件事還沒有進入老百姓的生活。“茶”的含義大多僅限於野草和野菜。

相傳在周朝,產茶的巴蜀曾向武王獻茶,巴蜀也在霸王苑種茶,但並未進入尋常百姓家。飲茶有文字記載,如鮑的《華陽國誌》、《同悅》。西漢至金代,由於秦統壹全國後交通的發展,滇川的茶葉從西南進入中原,被貴族大量消費,並作為陪葬品。同時,茶也被壹些道士、隱士、文人接受,用來陶冶心靈修養,激發文學思考。喝茶真正成為了人們的壹種社會風氣,據說是到了唐代才推廣開來的。

最近看了壹本書《中國漢字經典》(華壹出版社1999),在《茶經》中說:“中國有‘茶’字,字首‘草’,字中間有‘人’字的‘木身’。這就賦予了‘茶’廣義的含義,即草可以當茶,如菊花茶、金銀花茶……木材也可以當茶,如橄欖、龍眼等。茶是人的壹種飲料,是由人來評判的,所以中間是從人……”,但這裏不涉及茶的真正主體——茶樹。這樣,茶的概念就被無限延伸了,於是連甘草、花椒、姜皮、核桃、羅漢果等等,凡是能喝的都成了茶,茶的價值何在?上面的藥材和水果有壹部分可以作為飲品,但絕不是茶。嚴格來說,茶是由茶樹的葉和莖制成的,不能稱之為茶。

《茶經》也說,現在的茶的讀音“是用異字來交流的。“工作差”這個詞就是不努力,故意磨羊,工作差。加工茶葉的時候,壹定要有耐心,就像磨羊機壹樣。”泡茶,要搓撚”,然後高溫烘幹...無論綠茶紅茶,這個過程都是必須的”,而搓字從壹只手到另壹只手“是茶字被賦予差音的原因”。據唐代訓詁學家顏師古(581-654)考證,具有今天讀音的“茶”字在漢代就已存在。在這個詞的聲音產生之前,人們對茶的了解有多深,茶的加工工藝會這麽復雜嗎?當時考慮“窮”的可能性有多大?

關於“茶”字的由來,《茶經》中說:“茶是指樹枝的分叉,葉子是樹枝的葉子。采茶時,是用枝葉采摘的。嫩枝是茶(枝),嫩葉是葉。合起來就叫茶。”這種說法似乎過於牽強。茶是指從茶樹上采摘下來的葉子(自然有的是有莖的),是經過加工的,足夠清澈。