過橋米線來雲南，壹定要嘗嘗過橋米線。這種美味的食物在這個國家隨處可見。很多城市的街頭都能看到過橋米線連鎖店，但很多都不正宗。想吃正宗的過橋米線，壹定要去當地嘗嘗。雲南過橋米線湯很香。它是用豬骨和老母雞做的，所以這個湯很有營養。配料的過橋米線也豐富便宜，所以受到很多人的喜愛。
宣威火腿宣威火腿是雲南省著名的地方特產之壹，因產於宣威而得名。其主要特點是:形似琵琶，只有大骨頭和小骨頭，皮薄肉厚，脂肪適中；切段，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉鮮紅或玫瑰紅，肥肉乳白色，骨頭略呈粉紅色，看起來血氣還算滋潤。其品質之好足以代表雲南火腿，所以常被稱為“雲腿”。
宣威火腿歷史悠久，最晚始於明代。20世紀初，蒲再廷等人集資成立宣和火腿公司，引進機器設備制作火腿罐頭，隨後成立“雲南宣威蒲再廷兄弟罐頭食品有限公司”，其產品以1923在廣州等地參加比賽，受到各界好評。孫中山先生題寫的《飲酒食德》壹書，壹舉成名，遠銷香港、新加坡等地。
香茅烤魚香茅烤魚是滇南的壹種烤鮮羅飛魚菜，也是地道的傣味傳統菜。因其制作方法獨特，調料獨特，味道鮮美，在傣族美食中非常有名，是傣族家庭招待貴賓必不可少的壹道菜。
土豆，也叫土豆！炒土豆:精選優質土豆，去皮切塊，清水浸泡去除表面澱粉，根據不同人的口味炒至不同程度，配以蔥花、魚腥草、香菜、辣椒面、雲南腐乳等調料食用。在雲南很多地方的大街小巷隨處可見炸土豆！炸土豆也是中國西南地區的特色小吃之壹。
首先選擇優質的土豆放入水中煮熟，然後去皮，切成壹厘米左右的小方塊，放入油鍋中炸至金黃色，再配上辣椒面等調料即可食用。土豆是外來物種，所以在雲南，大家都親切地叫它土豆。在雲南，基本沒有不愛吃土豆的孩子。當地還有壹種說法:土豆的吃法很多，炒土豆在曲靖很有名。
花糕花糕是雲南特有的食用玫瑰酥餅的壹種。是雲南點心的代表，也是到雲南旅遊的遊客必備的“手禮”。花糕多在雲南本地烘焙品牌銷售，昆明有較大的花卉種植基地，盛產花糕。除了花糕，在昆明還可以吃到帶花的月餅。
經常吃紅排骨的人聽到這三個字會很驚訝。其實黑排骨是雲南很多地方有名的家常菜。這道菜的原料是大頭菜、黑木耳、肉末、香菇、黑豆豉。炒黑排骨的時候，因為大頭菜和黑豆豉都有自己的鹹味，所以不需要多加鹽。家常黑排骨有著濃郁的雲南地方風味，鹹鹹微辣，很適合下飯。
世界各地的鳳爪制作方法很多，比如檸檬鳳爪、攪拌鳳爪、泡椒鳳爪等等。不過雲南的雞爪很有特色，相信很多外國朋友都沒嘗過。它的做法也很獨特。將煮熟的雞爪放入木臼中搗碎，然後加入調味料和餡料。味道真的很好吃。
糊麻辣魚糊麻辣魚，又名倔麻辣魚。如果妳吃過辣椒，妳就不會對這種獨特的味道感到陌生。如果妳沒有吃過，那麽我相信妳也會和我壹樣愛上它。那絕對是余香。