從屠夫那裏運到羊皮紙作坊的獸皮，先用流動的水浸泡，直到開始腐爛，毛發開始自然脫落。在炎熱的地區，浸濕的皮膚會暴露在陽光下，這會加快這壹過程。這時，在作坊裏的木制或石制大桶裏的水中會加入石灰粉，還會按配方加入面粉和鹽。以前的獸皮都要在這些堿性水中浸泡三到十天，期間工匠們還得時不時地用木棍攪動。
三到十天之後，大缸裏的皮就會被工匠們撈出來，作坊院子裏立著的壹塊弓形板就是他們的下壹站。獸皮被釘上木板後，工匠開始刮掉獸皮上的毛發。它是壹把兩端都有木柄的弧形彎刀。使用這種特殊的工具和經驗可以避免在刮胡子時在皮革上留下哪怕是很小的刀口。剃毛後，皮革將再次浸泡在清水中兩天，以便將石灰沖洗幹凈。根據其他壹些記載，在這壹過程中，工匠們還會在水中加入從橡樹膽汁中提取的鞣劑，以增加羊皮紙的強度。
接下來可以說是羊皮紙制作過程中最關鍵的環節，也可以說是羊皮紙從皮革到紙張的轉化過程。車間裏的另壹個專用工具就是專門為這個過程準備的。在清水中漂洗過的獸皮會壹張壹張地繃在馬蹄形或長方形的木架上。因為蒙皮在下壹道工序中會被不斷拉伸，所以蒙皮不能直接釘在車架上。為此，工匠們開發了壹種獨特的拉伸皮革的方法。他們會在皮革邊緣每隔幾厘米包裹壹顆鵝卵石，然後用細繩將包裹著石頭的皮革系緊，而繩子的另壹端則固定在木框邊緣分布的楔子上，可以調節松緊。在拉伸皮革的整個過程中，工匠們會不斷轉動楔子，從各個方向收緊羊皮紙。剛開始要用勺子在羊皮紙上澆熱水，保持其彈性，以便在拉伸羊皮紙的過程中進壹步加工。這個時候，他們使用的工具是羊皮紙工匠特有的，壹把月牙形的刀。與之前剃須用的砍刀不同，這種刀的刀柄位於刀背中間，與刀身形成十字，需要雙手握住。作為羊皮紙工匠的象征性工具，在壹些中世紀書籍插圖中已有記載。工匠們用它反復刮羊皮紙，尤其是紙張背面殘留的動物脂肪。當羊皮紙繃得像新鼓壹樣緊的時候，作坊裏傳來的用刀刮紙的聲音會很可觀。
極其緊密的羊皮紙完全幹燥後，工匠們會用浮石和粉筆對其進行打磨。這樣做的目的是增加羊皮紙表面對墨水的附著力。經過這最後壹道工序，整張羊皮紙就完成了。拆了架還能賣，貴。而且在中世紀，大部分都是十二張賣的。有些工匠會把羊皮紙折疊成特定的大小再出售。而之前提到的《魔鬼聖經》，每壹頁都是用壹整張羊皮紙做成的，可見其價值。