從吃法上，可分為生吃和熟吃。壹般來說，蔬菜，尤其是水果，應該生吃。生吃可以盡可能保持其營養成分不被加熱流失，相對更容易被身體吸收，補充更全面的營養。大多數肉類需要熟食。人類區別於動物的壹個標誌是，告別了吃動物的時代，開始用火，懂得把肉加熱煮熟後再吃，不僅有利於消化，還有利於殺死病毒、細菌和寄生蟲卵。
飲食要科學，比如從飲食結構上，葷素搭配，生熟搭配，不同營養成分的食物搭配，盡量做到不偏食不挑食，吃起來爽口的不多吃，吃起來不好的不多吃。總之，是否有利於刺激食欲，是否有利於身心健康，是否有利於身體的需要，都要慎重選擇，充分利用。
吃飯要註意五官的運用，和諧統壹。病從口入，必須嚴把入口。首先要用眼睛看食物的顏色和成分是否符合食用物品的基本標準；其次，要用鼻子的嗅覺來鑒別食物的新鮮與否；還要用耳朵去聽它撞擊和拍打產生的聲音來鑒別它的成熟度；最後，在吃之前，充分利用自己的味覺去品嘗是否符合壹般標準。當然妳要充分咀嚼，細嚼慢咽，這樣更安全，也更有利於消化吸收。
吃飯的時候要註意氣氛。和諧安靜的環境，愉快輕松的心情，溫馨浪漫的氛圍，都是增強食欲，促進消化吸收的好因素。心情不好，甚至憂郁悲傷，這種情況下吃東西是最不利於健康的。有些人習慣在飯桌上談論事情，甚至在席間批評孩子。這些都是壞習慣，應該禁止。
吃飯要註意衛生。有人說:“不臟不幹凈，吃了也不惡心。”其實這純屬謬論。很多疾病都是因為吃了不幹凈的食物引起的，尤其是腸胃感染和寄生蟲，都和衛生差分不開。當然，要科學地註意衛生，不能盲目過度。有些人用洗潔精洗任何東西，有時它不僅浪費水，而且破壞營養。
然後就是需要註意炊具餐具的選擇。案板要生熟分開，切食物不能混著吃，盤碗不用花紋，可以減少鉛的攝入；做飯盡量不用鋁鍋，少用保鮮膜和塑料袋，多用塑料盒。餐具要定期消毒，炊具要保持幹燥清潔。
壹定要養成良好的飲食習慣，即不暴食也不厭食；既不暴飲暴食，也不盲目節食。總之順其自然，少吃多吃，最終達到我們健康長壽的目的。