崇仁的鹵鴨煮熟後真空包裝可以保存18個月，但越早越好吃。最好的吃法是剛出鍋的時候。
嵊州崇仁鹵鴨是浙江省嵊州市的傳統地方名菜。以當地優質鴨子為主要原料，應用陳氏家族150多年流傳下來的烹飪配方，將傳統的燉煮工藝與現代科技相結合加工而成。因其色、香、味俱佳，被譽為“江南第壹鴨”。