1.閱讀
現在市面上有很多美食書籍。想快速學會做菜，不妨找個合適的時間去買幾本美食書籍，好好學習壹下，看看書上的美食，記住食材的用量和調料的用法用量。我相信妳很快就能掌握壹些技巧。
上網沖浪
現在網絡很發達。只要妳有手機或者電腦，什麽都不懂，只要動動手指，上網搜索，馬上就能找到妳需要的知識，內容豐富，能幫到妳。
觀察
要快速學會做菜，壹定要花時間去看，找個時間跟那些擅長做菜的人學學，看看他們的廚藝。雖然不能復制，但至少可以模仿。相信看多了妳就知道怎麽操作了。
多問問題
據說不懂就要問。不懂就需要多動動嘴，問問別人怎麽做，比如什麽時候放鹽，什麽時候加水，什麽時候掌握火候。這些都需要別人的先進經驗。有了別人的經驗，可以少走很多彎路。
努力學習
如果妳想有所成就，妳也必須努力學習。做飯也是壹門技術活，熟能生巧。如果妳想快速掌握烹飪技巧，妳必須花時間學習，努力學習，勤奮地做。
努力練習
無論做什麽，光努力學習是不夠的，還需要努力練習。只要努力，杵也可以磨成針。反正只要妳肯花時間努力練習，相信妳很快就會成為烹飪高手。
7.記住更多
好記性不如爛文筆。想要快速掌握做菜的技巧，壹定要準備壹個小本子，隨時隨地記下自己的問題，然後壹壹解決。只有這樣，妳才能學得更多，學得更快。