說到健康，怎麽能少吃枸杞？
近年來，不僅中老年人繼續喜歡“保溫杯配枸杞”的老幹部式養生，就連年輕人也越來越喜歡用枸杞做“朋克養生”。
枸杞的銷量逐年增加。很多90後都開始在自家院子裏種枸杞了。壹些勇於創新的年輕人甚至發明了“枸杞配啤酒”、“枸杞配可樂”的操作。。。
吃了這麽多年枸杞，妳知道它有什麽營養價值嗎？
枸杞不是近幾年才興起的食物。它的歷史至少可以追溯到3000年前的殷商時期。在出土的甲骨文中，有關於枸杞的記載。
在漫長的歷史時期，枸杞壹直是壹種重要的中藥材，也被列入《中國藥典》歷版。
明代李時珍曾在《本草綱目》中記載“枸杞味甘潤澤，滋補強壯，能補腎潤肺，生精益氣。這是補藥。”
我們來看看枸杞的主要營養成分:
(來源:薄荷食物銀行)
枸杞的熱量並不低，但是因為大部分人做飯的時候都是用它泡水或者少量食用，所以不會給我們的身體帶來熱量負擔。
從營養角度來說，枸杞的主要成分是碳水化合物和蛋白質。此外，它還含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，還含有許多其他對人體有益的微量元素。
中醫對枸杞的好處有很多記載，如明目壯陽、滋陰補肺、抗癌抗衰老、增強免疫力等。這些說法從營養學的角度來看也是合理的。
比如枸杞中富含的天然色素有壹定的抗氧化作用，確實有助於延緩衰老。
枸杞中的β-胡蘿蔔素作為維生素A的前體，可以預防維生素A缺乏和幹眼癥，非常適合熬夜的人。
枸杞中還含有壹些阿托品物質，可以作為壹種天然的“興奮劑”，緩解疲勞。
也有壹些報道稱，枸杞中的多糖可以降低血壓、血糖、調節免疫力，甚至降低輻射損傷。
但是，如果妳認為枸杞是靈丹妙藥，那就沒必要了。
首先，枸杞的這些好處大多是理論上的，沒有足夠的人體實驗數據來證明。
要知道，為了證明壹種物質對人體健康有影響，人體實驗是最靠譜的研究方法。理論和實踐往往是兩回事，僅僅從理論上證明是不夠的。
其次，拋棄劑量談療效是耍流氓。即使對人體有益，但在壹定劑量的前提下，每天只挑幾塊水喝，很難說會有什麽效果。
看到這裏，相信很多人已經有點迷茫了。枸杞有什麽營養價值嗎？我還應該吃枸杞嗎？
答案很簡單:
喜歡就吃吧。如果不喜歡，也沒必要強求。
營養學是壹門發展時間很短的科學，對很多食物和營養素的研究還不夠深入，進行大規模的人體實驗也是壹件非常費時費力的事情。
這就導致了很多食物，沒有明確的證據證明它真的對身體好，但是也沒有證據證明它肯定對身體不好。
由於缺乏人體實驗數據的支持，這些食物不能被明確證明是有效的，也不能作為藥物使用。因此，它們常被稱為“保健食品”。
枸杞就是壹個典型的例子。
對於這種食物，只要價格不太高，就可以買來吃，可能真的會給身體帶來好處。再不好也有助於健康的心理作用！
更何況泡過水的枸杞味道還不錯。
但作為普通人，沒必要去嘗試壹些價格非常高的枸杞品種，號稱保健效果比普通枸杞高幾倍、幾十倍。
這種高價枸杞確實外觀和口感更好，營養價值可能更高，但也不算太高，但從性價比來看還是挺低的。