山東產品最有名,浙江產量大。山東東阿(今山東省陽谷縣大運河東岸阿城鎮)用井水熬制的阿膠,歷代重要的本草著作或史書中都有記載。
如明代萬歷年間尚書東閣大學士余在《兗州府誌》中引用了龔宇阿膠的敘述。東阿阿膠的原料和制作方法都很有講究。
每年春天,挑選純黑健康的毛驢,在十二山的草地上吃草,喝郎溪河的水。冬天宰殺其皮,加入人參、黃芪、當歸、川芎、桔梗、甘草等藥汁。將郎溪河、阿井水倒入金盆中,用銀鏟攪拌,用冰糖、紹興酒、豆油炸制,三晝夜後,濃縮,切塊,陰幹。根據上面的描述,中國阿膠的發源地應該是山東省陽谷縣阿城鎮,商品質量也是上乘的。
2.關於楊貴妃為什麽會“皮膚凝脂”,歷史上有哪些關於阿膠的記載?
楊貴妃是歷史上的“四大美女”之壹。她即使不化妝也依然美麗,皮膚細膩到連水珠都掉不下來,都是因為吃了阿膠。
朱孝順母親勸阿嬌
在給母親的信中,朱建議她少吃點,多吃水果和蔬菜。應該用阿膠和丹參作為補充。他自己後來活到71歲也得益於阿膠的幫助。
慈禧太後生來就有阿膠。
慈禧在做妃子的時候就患有貧血癥,經過禦醫幾次治療,都沒有效果。後來嘗試了阿膠調經。我病好了,懷孕生了個兒子,也就是六年後小皇帝在壹起治療。
曾國藩的書信都是孝敬阿膠的。
在外做官的曾國藩經常給家裏送些生活用品。其中有兩個重要的物品,幾乎每次都會出現,那就是阿膠和他媽用的。
曹植詩歌《阿嬌頌》
曹植從小體弱多病。當他第壹次到達阿富汗東部時,他骨瘦如柴。他聽說阿膠有補血養血的神奇功效,就經常吃。結果不到半年,他的身體大有起色。
三、福牌阿膠的歷史真偽檢驗
阿膠,既能治病,又能強身無病,對治療女性癥狀特別好。與人參、鹿茸並稱“中藥三寶”,因產於東阿富汗而得名。在我國現存最早的藥物專著《神農本草經》中被列為“上品”,在《本草綱目》中被列為“聖藥”,是中華民族醫藥的壹顆明珠。
阿膠用料考究,做工精良,方法古老。每年春天,挑選純黑健康的毛驢,餵十二山的草,喝浪溪的水。冬天宰殺皮,加入人參、糯米、當歸、熊雄、橙子、甘草,放入郎溪河、阿井,倒入大鍋,用銀鏟攪拌,再加入冰糖、紹酒、豆油、甘草。成品呈琥珀色,半透明,甜鹹,清香。清初,張茵安在《本草崇源》壹書中對其進行了概述。
這幾年阿膠行業競相發展,很多廠家紛紛打廣告,大部分都是“正宗”,讓人無法認同;而海外遊子久違故土,只認東阿鎮“福”牌商標,作為老祖產品欣賞。為了追根溯源,筆者親自走訪,查資料,得出了可靠的結論;山東平陰阿膠廠生產的產品直接歸他人所有!
東阿鎮位於濟南西南壹百多裏。東阿鎮西南三裏是獅子耳山,草木茂盛,中藥材上百種。驢糧結實多肉,皮毛黝黑,皮質特別適合熬膠。郎溪河貫穿全鎮,紅帆九泉匯聚之處,比重硬度較低。用它來浸皮熬膠可以減少原料汙染,灰分容易控制,存放時間長。東阿鎮就是這麽獨特。
但由於東阿縣治多變,概念混亂,對阿膠的傳統起源眾說紛紜。據考,東明郡始於秦,東阿鎮屬北齊(公元550-577年)東阿郡。北宋開寶二年(公元969年)河患,明洪武八年(公元1375年)逐漸移至東阿鎮。隨著政治中心的轉移和阿井水的幹涸,郎溪河成為唯壹的制膠供水地,東阿鎮的阿膠業日漸興盛,達到了“婦孺皆可制膠”的高峰。清代有很多南北方的中醫來這裏診病,經營阿膠。到解放前夕,有鄧樹德堂、塗懷德堂、余天德堂、王景春堂、莊東嶽亨老藥店等10多家規模較大的橡膠作坊,每家都贏了壹千年。
1943年,平陰縣與東阿縣合並為平安縣,以適應戰爭需要。1948年恢復兩縣建制,改舊師。以黃河為界,東阿縣位於西北。作為原東阿縣的東阿鎮,位於河東南,屬平陰縣。從65438年到0950年,集東阿鎮的配方和工藝之精華,成立了中國第壹家國有阿膠企業——山東平陰阿膠廠。工廠沿用國家註冊專用的世界知名商標“福”。顯而易見,龍會來,也會去。熟悉實際情況的人自然對東阿鎮正宗的阿膠敬而遠之。更何況,這裏的阿膠生產正沐浴著改革開放的春風,顯示出勃勃生機。
東阿鎮阿膠榮獲巴拿馬博覽會金獎1915,省級優質產品稱號1979,國家醫藥管理局優質產品稱號1983,全國阿膠質量(市場抽檢)總分1986。現繼“福”牌、“東阿珍”牌阿膠之後,又推出以阿膠為原料的新阿膠、黃明膠、海龍明膠、參茸明膠、山東膠泥等十多個系列產品,年產量達60多萬斤。東阿鎮的阿膠歷史悠久,前景光明。
-1989.1.8《大眾日報》牟勛