制造方法的全過程如下:
1.將所有要洗的芹菜切成段，茴香全部切成小塊(茴香可以少壹點)。
2.然後將芹菜和茴香倒入鍋中，在水中焯壹下。熱燙時間不宜過長，30秒左右。
3.然後趁熱倒入無水無油的陶瓷缸中。
4.在這個碗裏加入面粉和玉米粉，比例為1:1，然後加水攪拌成面糊。
5.鍋裏的水燒開後，倒入面糊，邊倒邊攪拌。稀稠度比平時煮面的面湯略濃。
6.面湯煮到1分鐘後，關火，然後直接倒入壇子裏。
7.夏天只要蓋上蓋子發酵3天左右就可以了。