土茯苓較好，外觀紅棕色，內部顏色偏紅，質地堅實，斷面鋼筋較少。如果是土茯苓切片，切片薄、整齊、筋少的最好。
註意
土茯苓雖然是壹味祛濕的良藥，但使用時也要註意。比如肝腎陰虛，無濕之人，禁用土茯苓；慢性胃炎、慢性肝炎、慢性胃腸炎、慢性腹瀉者不宜長期服用土茯苓。另外，根據古籍記載，服用土茯苓期間忌喝茶，因為喝茶會引起脫發，使用時也要註意。
人民網-今日湯:牛大力紅棗燉雞爪。
人民網-濕熱天氣護膚試試菝葜中國做湯