本品為蕓香科植物酸橙及其栽培品種的幹燥幼果。
“處理方法”
首先清洗系統去除雜質，沖洗幹凈(藥典85)。
第二，切割
1.沖洗，徹底潤濕，切片並幹燥(藥典85)。
2.將原藥材蒸切，清水洗凈，充分濕潤，蒸1小時，切成5cm厚的薄片，曬幹(廣東)。
第三，烘烤
1.把麩皮做成麩皮，撒在熱鍋裏，加熱到冒煙時，放入枳實塊，快速翻動，翻炒至表面變暗，取出，篩去麩皮，放涼。枳實每片100 kg，麩皮100kg(藥典85)。
2.將枳實切片放入鍋中翻炒，炒至淡黃色，取出晾涼(黑龍江)。
3.取制炭用的枳實飲片，放入鍋中，用強竈使其外黑內黑，噴適量冷水熄滅所有火花，取出，晾1夜(整合)。
4.將原料燙成大小不壹，先將沙放入鍋中加熱，然後用猛火攪拌至棕黃色起泡沫，取出，撈出沙，晾涼，必要時搗碎(雲南)。
5.用蜂蜜制作生枳實，加入煉蜜和少量水，拌勻，炒至不粘手。每個枳實100kg，煉蜜25kg(浙江)。