鹵菜的香辛料包搭配要有主次之分，即主香料和輔香料。主要的香料是根據我們需要的口味來決定的。比如五味要以八角、桂皮、茴香為主，而不是辣椒。辣味主要是花椒和辣椒。通常情況下，主要成分的量應占整個包裝總量的30%左右。
其他輔料如陳皮、白芷、草果、山奈、砂仁、肉豆蔻、豆蔻、香果、藿香、高良姜、甘草等。約占55%，其余如香葉、草、曹玲、甘松和香茅等。，占其余。這種搭配基本上復合了壹個調料包的骨架。
擴展數據:
註意事項:
香料的使用也要根據食材的特性來搭配。不同的食材因為氣味、氣味、香味不同，需要不同的香料。比如要以紅燒肉、八角、桂皮、茴香為主料；雞肉的主要成分應該是白芷、高良姜、八角。鴨肉的主要成分應該是八角、白芷、豆蔻；兔肉的主料應該是八角、陳皮、桂皮。